結婚祝いに贈られたチケットで、以前から【和菓子作り】に興味があったため、京都旅行の予定に盛り込んで行きました。
お茶席や手土産などで馴染みのある、綺麗で美味しい和菓子というものは、こんなにも丁寧かつ高い技術によって作られているということを体感でき、とても良い経験ができました。
餡玉を包み込むための生地の扱いが【ういろ】と【練り切り】で全く違うところと同じ様に手を動かすところとあり、素人にとっては忙しなくてたどたどしくなる工程でしたが、だからこそ和菓子屋さんで並ぶお菓子の美しさに改めて驚かされます。
親子やご友人と体験に来ている方々もいて、お互いに「こうかな？」「上手いね！」と全体的に和気藹々とした雰囲気だったのも良かったです。
初めて自作したお菓子は、やはり不格好なところもありましたが、それも含めて笑顔になれる体験と美味しさでした。
最後にいただいたお土産もラインナップが豊富で、特にあんジャムは朝のパン食で活躍しています。
今後、和菓子を見る目がますます楽しくなる体験でした。
ありがとうございました。