箱根から伊豆スカイラインで向かっている途中、激しい雷雨でたどり着けるか不安になったけれど、予約時間までに無事到着。満車状態の駐車場に驚きながら受付を済ませ、いざそば打ち体験。
　石臼でそば粉を挽くところからの体験で、ゆっくり挽きすぎて最後になってしまっい、子供たちからせかされたけれど、引き立てのそば粉の香ばしい香りは挽きたてでないと味わえないですよね。スタッフの方の丁寧な説明とアドバイスに助けられながら、まずは水回し。水と粉が合わさって、次第にぽろぽろと塊ができていく様子と指先に伝わる感触の変化を感じながら、一つの塊にして、体重をかけて折り返しながら手早くこねる。滑らかな生地になったらまな板の上で始めは手でのばし、麺棒を使って薄くのばしていき、包丁で切るところまで、家族四人力を合わせて楽しく作業できました。お食事処に移動して揚げたてのおいしい天ぷらと一緒に味わった自作の手打ちそばはまさに格別のうまさでした。
　全体の様子に目を配り、適切なタイミングでアドバイスや助け舟を出してくれるスタッフさんの存在があったので、全てのグループがおいしいそばを味わえたことと思います。ありがとうございました。