博物館はとても見応えがあっていいし、何回でもきたいと思えます。
だからこそ、レストランとショップがイマイチなことが目立ってきます。
中のレストランを利用しましたが、
家族からも蕎麦が特に不味いと評価されてました。
私自身は地元が福井県の札幌民ですし、来場客の殆どが県外ナンバーで観光客ばかりでした。
食事に一人当たり千円以上かかってるのにあのクオリティは正直どうかと思いました。
遠くから遥々車で来てくれてるお客さんもきっと悲しくなってるんじゃないでしょうか。

あとショップですが、ここもお客さんが帰る前に一番楽しみに寄るところだと思いますから、もっとスペースをとって在庫もたくさん置いてほしいと感じました。
在庫がなくて諦めたものいくつかありました。
平日（金曜）でこんなで土日どうなるの？？？ってくらい狭苦しくて混雑してましたよ。

福井の観光としてもすごく期待されて人気も高い博物館だと思うので、改善されていくことを望みます。