特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」の口コミ｜とても充実した内容でした！日

もりもりさまの口コミ

5 / 5素晴らしい！

投稿日2024/1/3 水

とても充実した内容でした！
日本における食事を構成する要素を、地質学・生物学・文化・歴史などさまざまな面から見た内容が集結しています。
実物展示も多く、こうじかびをはじめとした微生物や発酵食品の原材料などに加え、池田菊苗氏が抽出したグルタミン酸の展示もありました。

飲食・食品に携わる方だけで無く、日本人ならば一度見ておいて損はない内容です。