特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」の口コミ｜身近にあるけれども意識をしたこ

なろめまるさまの口コミ

5 / 5素晴らしい！

投稿日2024/2/19 月

身近にあるけれども意識をしたことのない和食。
水の硬度と出汁文化とか、改めて視覚的に見せてもらうとすごくわかりやすかった。あと、なんで日本は軟水が多いのかとかもわかりやすかった。
普段の味噌、醤油とか麹とか、少し意識して摂るようにしてみようと思った。
さすが科博というだけあって理論的に解説してもらえてすごく分かりやすかった。