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今回、蕎麦粉1㎏に挑戦しましたが~とても難しく、改めて蕎麦打ちの奥の深さを痛感しました。作業工程においても、蕎麦が乾燥しないように~恩田さんに解りやすく教えて頂く事が出来ました。有り難うございます。🙏堀口