祖谷めんめ塾

祖谷めんめ塾は、徳島県三好市の秘境・奥祖谷にある体験工房です。初めての方でもそば打ちを体験できます！ 素朴な郷土料理、祖谷そばに親しむ 祖谷地方で収穫されたそば粉を使って作る郷土料理、祖谷そば。この地方は寒暖の差が激しく、良質のそば粉が取れることでも知られています。つなぎを使わず、通常のそばより太く、短いのが特徴。昔ながらの素朴な味わいです。 季節の味といただく打ちたてのそば 当店では伝統にこだわった昔ながらの製法を受け継いでいます。体験工房では石臼でそば粉を挽くところからはじめます。そば粉をこねて、打ちたてのそばをいただく。自分で打ったそばの味は格別です！奥祖谷でしか味わえない季節の味を楽しみながら、のんびりした時間をお過ごしください。 自然あふれる秘境で、皆様のお越しをお待ちしております！