炭焼ひつまぶし　割烹うな善

各線「名古屋駅」から徒歩約5分、笹島交差点からすぐの好立地にある「うな善（うなぜん）」は、サンドストーンの外壁が印象的な3階建てのうなぎ屋さん。木を基調にした趣ある空間には、地元の方々をはじめ遠方からも足を運ぶ方が多い人気店です。名古屋名物のひつまぶしは、細かく刻むことなく大きく柔らかな食感を楽しめるのが特徴。店内に設けられた“立て場”に生きた状態で保存し、さばきたてを提供。鮮度へのこだわりは、創業から四代目の現在でも変わりません。たれは伝統製法の「たまり」をベースに、こくと深みのある味わい。超高温で焼くことで旨みと脂肪分が凝縮され、うなぎ本来の味わいを堪能できることでしょう。店内はフロアごとに趣が異なり、カウンター席をはじめ、テーブル席やお座敷席、ソファ席の個室など、人数に合わせてお過ごしいただける様々なお部屋が用意されています。うなぎの他にも、一品料理や地酒、会席料理なども。各種宴会や慶事・法事などのお席にもおすすめの一軒です。