うまもん漬物工房は、百数十年を経た旧商家を代表する内蔵のある建造物で「山口すまい百選」にも選ばれました。 730坪もの広大な敷地の工房には、錦川の伏流水が滾々と湧き出る7つの井戸が掘られており、うまもんの原菜は全てその地下水で洗われます。 そんな歴史的建造物と、発酵漬物の製造工程（粗漬・中漬・本漬）の見学、自然の風味を生かした漬物の試食をお楽しみいただけるツアーを行っております。お土産も付いていて、お得に楽しめますよ。 漬物の歴史、うまもんの歴史や城下町岩国についてのお話もお楽しみに！錦帯橋観光の節は、当店へお立ち寄りください。