かつおの天ぱく 鰹いぶし小屋
体験を通じて日本の和食の原風景に出会えます
現役の作業現場である「鰹いぶし小屋」を開放し、鰹節の歴史や製造、神々と人々の「食の関係」を伝えるツアーを開催しています 。『神人共食』の文化、和食の原風景に出会うことができる体験です。実際に焙乾を行っている現場の見学(手火山製法)や、一番出汁の試飲、伊賀焼の土楽鍋で炊いた炊き立てのごはんに、削りたての鰹節をかけた「おかかごはん(日本の朝食の原風景)」の試食も体験できます。
プラン
店舗基本情報
店舗名 | かつおの天ぱく 鰹いぶし小屋 |
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住所 | 〒517-0603 三重県志摩市大王町波切393 |
営業時間 | 10月〜5月①午前10:00~②午後15:00~、6月〜9月①AM10:00~のみ |
定休日 | <毎週水曜日、日曜日> 8月12日~8月16日(お盆期間中加工場休業のため)、12月1日~1月10日(年末繁忙期、年末年始休業のため) |
アクセス | プランにより異なる場合がございますので、プランページの「開催場所と行き方」を参照してください。 |
設備情報
シャワー | 無 | トイレ | 有 | ドライヤー | 無 |
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ロッカー | 無 | 売店 | 無 | 更衣室 | 無 |