寛永2年（西暦1625年）創業の青源味噌による発酵専門店「青源本店」は、手造り味噌仕込み教室や発酵食品アレンジ教室をはじめとした発酵教室を毎月開催しております。 生味噌を使用した味噌汁やみそおにぎり、発酵食品を用いたお惣菜を販売しており、教室が終わってからお食事を召し上がっていただくこともできます。 店舗では7種類の生味噌をはじめ、味噌を使った調味料や漬物、甘酒なども取り扱っています。 東武宇都宮駅から徒歩約13分、宇都宮市役所から徒歩2分です。