西桂町（南都留郡）の地域の歴史・文化・食 スポット 4選
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八十八大師
山梨県 河口湖・西湖・富士吉田・精進湖・本栖湖
- 観光施設
八十八体の大師像が祀られたことから八十八大師と呼ばれている。参拝すれば「四国八十八ヶ所」を巡拝したのと同じご利益があるという。
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達磨石
山梨県 河口湖・西湖・富士吉田・精進湖・本栖湖
- 観光施設
自然石に大日如来を示す梵字「アーク」が刻まれた石尊。形が「だるま」に似ていることから達磨石と呼ばれている。高さ１ｍ、幅８５ｃｍの巨大な自然石。
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減塩柚味噌
山梨県 河口湖・西湖・富士吉田・精進湖・本栖湖
- 特産物・特産品
地元産無農薬青ばた大豆・米麹・麦麹を原材料に赤穂の天然塩を使い、防腐剤や調味料など一切使用しない味噌を製造しています。毎年２月に仕込みを行いその年の１０月頃完成、熱処理されていない為麺が生きており、熟成が進んでいるのが特徴です。
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甲州名物ほうとう
山梨県 河口湖・西湖・富士吉田・精進湖・本栖湖
- 特産物・特産品
「ほうとう」は武田信玄公みずから伝家の宝刀で麺を切ったことから、“宝刀”（ホウトウ）の名が生まれたという伝説があり、また生麺と野菜を使い味噌汁と煮込むので消化が良く栄養価も高く、野戦食として用いられました。（株）平井屋の「甲州名物 ほうとう」は原料、製法にこだわり、麺の練り水には富士山の湧水を使用しています。
西桂町（南都留郡）の地域の歴史・文化・食探し
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