上京区（京都市）・御所の地域の歴史・文化・食

孝太郎の酢

京都府京都市にある調味料専門店。創業から変わらぬ製法でお酢を生産しており、時間をかけて味の深みやまろやかさを実現させている。米酢やすし酢、黒酢やりんご酢など、様々なお酢をはじめ、ポン酢やごまだれ、めんつゆなど種類豊富な調味料を取り扱っており、オンラインショップからの商品購入も可能。公式HPには、販売している調味料を使ったレシピも掲載されている。

一条戻り橋

一条通の堀川に架かる、長さ6.2mの小さな橋。平安京当時とその位置は変わっていないといわれている。河竹黙阿弥の歌舞伎・渡辺綱と鬼女の話や豊臣秀吉による千利休の木像の磔けなど、さまざまな伝説と歴史を持つ橋。

山中油店

京都府京都市にある食用油専門店。江戸時代から続く歴史あるお店で、趣のある店舗は国の登録有形文化財にも指定されている。食用油以外にも、自然塗装用油やスキンケア用のオイルなども作っている。オンラインショップも開設しており、ネット上でも商品を購入できる。

蛤御門

蛤御門の変（元治元（1864）年）で長州藩は御所に発砲した罪で朝敵となってしまう。現在の蛤御門には、当時のものと思われる弾痕が残っており、戦いの激しさを見ることができる。

仙洞御所

京都仙洞御所は1630年、後水尾天皇が上皇となった時に造営されたもの。仙洞御所とは、退位した天皇のための御所を意味する。19世紀、主な建物は焼失された後は再建されていないが、庭園が残っており参観できる。庭園には北池と南池、2つの茶屋があり、春の桜や秋の紅葉など四季折々の自然を楽しめる。参観希望者は事前申し込みするか、当日午前11時からの受付に申し込む必要がある。参観できるのは18歳以上のみ。

拾得

京都市上京区にある拾得は基本的に飲食店だが、数多くのライブ演奏が行われている京都有数のライブハウス。「拾得」と書いて「じっとく」と読む。建物は、1970年代に音楽好きの仲間たちが酒蔵を改造したもの。数十年の歴史の中で、無名有名、音楽のジャンルにかかわらず、国内外のさまざまなミュージシャンが演奏してきており、音楽界では無二の存在。

京都御所

京都市街のほぼ中央にある京都御苑は、東西約700m、南北約1,300mの広大な敷地を誇る。かつては皇族や公家の邸宅が集まっていたが、東京遷都をきっかけに東京へ移動、その後を公園化したもの。玉砂利の広い道、緑の木々や芝生が美しく、それらの豊富な樹木は、街中のオアシス的な存在で、野鳥の宝庫としても知られている。さらには、桜や梅はもちろん、桃の花の名所にもなっている。休日には、散策やスポーツに憩う多くの人々の姿が見られる。その京都御苑内にある京都御所は、明治2年（1869）の東京遷都まで皇居として使われていた。

京やのお昼・甘味処　ShiじMa

竹と和花に彩られた露地と樹齢80余年の紅葉の庭を眺めつつ、ゆっくりとした一時を。（テーブル12席）和洋を取り混ぜた『昼膳』は、自家菜園の野菜を中心に優しい味。また、黒大豆みつ豆、あんみつは寒天・黒みつ・あんこ等全て手作りです。

京とうふ藤野

藤野のおとうふやお揚げはもちろん、観光のおみやげにぴったりのオリジナルグッズや小物も揃っています。豆乳ソフトクリームやデザートも充実。

近為

明治12年（1879）創業の京漬物の老舗。「お茶漬席」が設けられており、近為自慢の漬物で京都ならではの茶漬が味わえる。

菓遊茶屋

菓子職人が目の前で調製してくれるできたての和菓子を抹茶で味わえる。1階は店舗。代表銘菓の柚餅、京観世をはじめ季節の銘菓をとり揃えている。

佐々木酒造株式会社

明治26年（1893）創業。豊臣秀吉の邸宅・聚楽第の跡地にある造り酒屋。伝統ある酒造りを継承しつつ積極的に新しい技術も取り入れている。代表銘柄「純米大吟醸　聚楽第」〈精米歩合〉40％〈主な使用米〉山田錦 （兵庫）〈日本酒度〉+2.5〈酸度〉1.4〈特徴〉京料理にあう淡麗辛口。

虎屋菓寮　京都一条店

庭を眺められる老舗和菓子屋の喫茶。店内41席とテラス席12席有り。和菓子や京都等に関する本を約600冊そろえ、自由に閲覧できる。

千本玉壽軒

京菓子の老舗。名菓は羽二重餅でごまの餡を包んだ「西陣風味」。

澤井醤油　本店

明治12年（1879）創業。洛中において醤油やもろみを醸造厳選された素材を基に、継承された技と昔ながらの桶や釜を用い、京都の風味と美味しさを守り続けています。

山岡酒店

財木屋

伴戸商店

京菓子資料館

京菓子資料館は、京菓子と京のおもてなし文化を体験することができる施設。敷地の間口の狭さを活かした京都らしい建物は、1階に茶室、2階に展示室がある。1階の裏千家鵬雲斎千玄室大宗匠ご命名の茶室「祥雲軒」では、季節の京菓子と薫り豊かなお茶でおもてなし。椅子に座る立礼式なので気軽に体験できる。茶室に続く坪庭は、金閣寺拝領の梅の木や水琴窟が配置されており、「和」の空間と静寂に時を忘れて水が奏でる澄んだ音色を楽しむことができる。2階の展示室では、職人が熟練の技を駆使して創作した糖芸菓子や、江戸時代の菓子図案帳、菓子模

堺町御門

長州藩が警備を担当していた御所の門。クーデター「八月十八日の変」でその任務を解かれ、藩士全員の京都撤退を命じられた。