鹿児島市の地域の歴史・文化・食 スポット 20選
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桜島フェリー
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 観光名所
鹿児島市内と桜島を役15分で結ぶ24時間運航の公営フェリー。徒歩による乗船はもちろん、バイクや車に乗ったまま乗船することも可能。朝夕は最短15分間隔、昼間は20分間隔、夜間は30分間隔、深夜帯は60分間隔で運航しており、好きなタイミングで桜島に渡れる。桜島と錦江湾の魅力を体感できる観光船「よりみちクルーズ」では、50分間の優雅な船旅を楽しめる。船内の飲食店で食べられる名物「やぶ金のうどん」などのグルメも要チェックだ。
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西郷隆盛銅像
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 観光名所
明治新政府樹立などの大きな功績を残しながらも、西南戦争で新政府軍との戦い敗北。この地、鹿児島市城山町で自刃したした西郷隆盛。銅像は没後50年祭記念に製作され、1937年5月23日に完成した。像は、鹿児島出身で渋谷のシンボルとして有名な「ハチ公」を製作した安藤照が、8年の歳月をかけた力作。本体は5.76m、土台は1.21m。高さは約8m。日本初の陸軍大将の制服姿で、城山を背景に立つ堂々たるモニュメントだ。
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ふくれ菓子
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
小麦粉、黒糖、重曹によって作られる黒パンのような菓子で、菓子店で売られている。 まるはちふくれ菓子店(099)227-5112などで。
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こむらさき
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
鹿児島ラーメンといえば必ず名前があげられる老舗。創業以来、メニューはラーメン一品のみ。やや細めの麺が特徴。
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郷土料理さつま路
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
昭和三十四年創業。 鹿児島の郷土料理の草分けとして、鹿児島市の中心地・天文館で南国の豊かな食文化を大切に守り続けている。
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ざぼんラーメン
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
地元の人たちに人気の高いかごしまラーメン。
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くろいわラーメン
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
他の店を圧倒するラーメン屋。人気の理由はこってり風味のタレである。
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春駒
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
米粉と黒砂糖を主原料とする餅状の菓子。市内の明石屋(099)226-0431へ。
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焼酎
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
鹿児島で酒といえば焼酎のことであり、数百にも及ぶ銘柄がある。その大部分はさつま芋焼酎であり、飲み方は水で割って黒ぢょかと呼ばれる当地独特の酒器で温めて飲むのが一般的。また、一部に米焼酎や黒砂糖焼酎もある。
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あくまき
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
主に五月の節句にちまきの代りに作る当地独特の餅で、竹の皮に包まれたべっ甲色のもの。灰汁(あく)にもち米をつけておき,灰汁を加えた水で炊き上げてある。
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キビナゴ刺身
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理
ウルメイワシ科の小魚キビナゴを手開きし、菊花盛りにしたもので、見た目にも美しい料理。このほかにキビナゴは天ぷら、塩焼きなど、様々に調理される。
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かるかん
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
ヤマイモを主原料とし、うるち米粉と白ざらを混ぜて蒸した菓子。古くは島津藩御用菓子であった伝統ある銘菓。市内の明石屋(099)226-0431や薩摩蒸気屋(099)223-6410などで。
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高麗餅
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
米粉と小豆と砂糖によって作られる蒸し菓子。市内の明石屋(099)226-0431などで。
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兵六餅
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
青緑色をしたキャラメル型の一口大の餅菓子。
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ボンタンアメ
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 特産物・特産品
ザボン菓子。
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さつま汁
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理
地鶏でだしをとったスープに野菜、鶏肉等を加えて味噌味で仕立てたもの。市内の郷土料理店などで。また、それらの店のコース料理の汁物にもほとんどさつま汁が出される。
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酒ずし
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理
酢のかわりに地酒を使う変わったすしで、エビ、イカ、椎茸、鯛、筍などをふんだんに使って作られる豪華な料理。市内のさつま路(099)226-0525や熊襲亭(099)222-6356などで。
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薩摩しゅんかん
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理
筍や大根、ニンジン、ゴボウ等の野菜に猪や豚などの肉や薄揚げを加えて煮たもの。やや薄味で味付けされ、色どりも鮮やかで、いかにも春らしいさっぱりした煮物。
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熊襲亭
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
郷土料理。正調薩摩料理が看板の店。「とりのさしん」「キビナゴ」「さつま揚げ」「豚骨」など伝統的な郷土料理はほとんどそろっている。この店自慢の「酒ずし」も常時用意され、予約なしでも食べられる。
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のぼる屋
鹿児島県 鹿児島・桜島
- 郷土料理店
鹿児島ラーメンの王道ともいえる豚骨を使いながらも白濁していないスープにうどんのように白くて太めでもっちりとした食感の麺がマッチ。
鹿児島市の地域の歴史・文化・食探し
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