群馬県のそば打ち体験・そば打ち教室 スポット 5選
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道の駅 霊山たけやま
群馬県 四万・吾妻・川原湯
- そば打ち体験・そば打ち教室
道の駅 霊山たけやまは、群馬県中之条町にある自然豊かなスポットです。名前の通り、古代から信仰を集めてきた霊山、嵩山(たけやま)の麓に位置しています。 その園内には、旅の疲れを癒すための施設が数多く揃えられています。「たけやま館」では、地元産のそば粉を使ったそば打ち体験が楽しめます。静かに蕎麦を打つ時間は、まさに心のリフレッシュとなるでしょう。また、新鮮な農産物の直売コーナーもあり、地元の風味を感じることができます。 美食の魅力だけでなく、趣ある風景も数多く見られます。「そば処けやき」は、その名の通り蕎麦料理が楽しめるレストランで、特徴的な茅葺屋根のため、一見の価値ありです。そして、その周囲には四季折々の景色が広がり、訪れる人々を魅了します。 また、子どもたちには「ぼうけん砦」や「こども館」がおすすめです。自然と遊びが融合した施設で、子どもたちは新しい発見と共に楽しい時間を過ごせるでしょう。 近くには嵩山三十三番観音が点在しており、散策を楽しむことも可能です。自然と文化が混ざり合った道の駅 霊山たけやまは、一日中楽しむことができるスポットです。老若男女問わず楽しめる、そんな道の駅 霊山たけやまへ、是非お出かけください。
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薬師温泉 旅籠
群馬県 四万・吾妻・川原湯
- そば打ち体験・そば打ち教室
群馬県吾妻郡にある温泉旅館。温泉の目の前には温川の渓谷が広がり、川の音を楽しみながら入浴を満喫できる。四季折々の表情を楽しめるほか、夜にはライトアップされ幻想的な空間を演出する。温泉は、200年以上も前から自噴する天然温泉。客室には古民具が飾られており、ノスタルジックな空間でゆったり過ごすことができる。
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ふれあいの家
群馬県 水上・月夜野・猿ヶ京・法師
- そば打ち体験・そば打ち教室
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農家民宿ひなた
群馬県 藤岡・碓氷・磯部・妙義
- そば打ち体験・そば打ち教室
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道の駅 水紀行館
群馬県 水上・月夜野・猿ヶ京・法師
- そば打ち体験・そば打ち教室
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■そば打ち体験とは
そば打ち体験とは、蕎麦屋、そば打ち道場、カルチャーセンターなどに行き、自分で蕎麦を打って試食できる体験のことです。どの工程から体験できるかは、施設によって異なります。ここでは一般的に、そば打ち体験で体験できる工程をご紹介。
【そばの作り方】
まず、そば粉を水で溶かして手でよく練ってから、円形にします。次に、生地に打ち粉を振って、綿棒で生地を薄くのばしていきます。この時に、均等な薄さになるように注意しながら、だんだんと四角い形にしていくのがポイントです。生地が薄く伸びたら、生地をたたんで、端から細く切っていきます。そば専用の大きな四角い包丁を使って、均等に切っていくのは至難の業。先生に教えていただきながら、刃を上から押しあてるように切っていきます。あとは、たっぷりのお湯で茹でれば完成。
打ったそばは、その場で調理して試食できる場合もあれば、持ち帰りができる場合もあります。お蕎麦屋さんで実施されているそば打ち体験であれば、おつまみやお酒などの追加オーダーができる場合も。自分で打ったそばの味は格別です。