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山梨県のそば打ち体験・そば打ち教室 ランキング
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羽置の里 びりゅう館
山梨県 大月・都留
- そば打ち体験・そば打ち教室
口コミ 1件
山梨の原風景・上野原で伝統の技を知る!水車で挽く本格的なそば打ち体験 羽置の里 びりゅう館は、長年水車でひいている蕎麦粉を使ったお蕎麦が有名な場所。 今ではとても珍しい、水車でひいてる蕎麦の粉。そばの実を皮ごと、余す事なく水車でひいている為、蕎麦の香りと栄養がたっぷりで、贅沢な香り高い蕎麦が味わえます。 手間ひまかけてひいた蕎麦粉を使って、蕎麦打ち達人のおかぁに習う本格そば打ち体験。 本格蕎麦打ちだけど、お子様も体験可能。 おひとり様〜家族・団体様も大歓迎です! 体験時間は40〜50分、そのあとはその場で実食。食事まで含めたら約1時間半程度。 緑に囲われて食べる打ちたてのお蕎麦は絶品です! ※お蕎麦のお持ち帰りも可能です。 ぜひ、ゆったりとした自然に囲まれた西原(さいはら)での思い出作りに、美味しいお蕎麦を食べに。皆様のお越しを心よりお待ちしております!
山梨県のそば打ち体験・そば打ち教室 スポット 5選
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忍野
山梨県 山中湖・忍野
- そば打ち体験・そば打ち教室
山梨県南都留郡にある村。富士山と御坂山地に囲まれた盆地を中心に村域が広がり、2つの集落から成る。天然記念物、名水百選にもなっている忍野八海を有し、2013年には世界文化遺産にも登録された。村から見える富士山は、「忍野富士」と呼ばれる。フライフィッシングの聖地として知られるほか、「忍野そば」を目当てに訪れる観光客も多い。
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大正館
山梨県 八ヶ岳・小淵沢・清里・大泉
- そば打ち体験・そば打ち教室
大正館は、山梨県北杜市にある農業体験農園施設。建物は、大正13年に建築された旧津金学校の木造校舎をモデルに建てられている。園内には、研修室や休憩室、調理室、シャワー室、廊下ギャラリーなどがあり、地元の人たちが指導役となってほうとう作り、そば打ち、野菜収穫などの体験メニューを提供している。全メニュー予約制で、10人以上のグループでの申し込みが可。家族や会社、サークルなどでも利用できる。
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もしもしの家
山梨県 石和・勝沼・塩山
- そば打ち体験・そば打ち教室
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高根クラインガルテン
山梨県 八ヶ岳・小淵沢・清里・大泉
- そば打ち体験・そば打ち教室
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スパティオ体験工房
山梨県 八ヶ岳・小淵沢・清里・大泉
- そば打ち体験・そば打ち教室
山梨で本格そば打ち体験をしよう
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■そば打ち体験とは
そば打ち体験とは、蕎麦屋、そば打ち道場、カルチャーセンターなどに行き、自分で蕎麦を打って試食できる体験のことです。どの工程から体験できるかは、施設によって異なります。ここでは一般的に、そば打ち体験で体験できる工程をご紹介。
【そばの作り方】
まず、そば粉を水で溶かして手でよく練ってから、円形にします。次に、生地に打ち粉を振って、綿棒で生地を薄くのばしていきます。この時に、均等な薄さになるように注意しながら、だんだんと四角い形にしていくのがポイントです。生地が薄く伸びたら、生地をたたんで、端から細く切っていきます。そば専用の大きな四角い包丁を使って、均等に切っていくのは至難の業。先生に教えていただきながら、刃を上から押しあてるように切っていきます。あとは、たっぷりのお湯で茹でれば完成。
打ったそばは、その場で調理して試食できる場合もあれば、持ち帰りができる場合もあります。お蕎麦屋さんで実施されているそば打ち体験であれば、おつまみやお酒などの追加オーダーができる場合も。自分で打ったそばの味は格別です。