四国のそば打ち体験・そば打ち教室 ランキング
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遍路蕎麦 祖谷手打そば道場
徳島県 大歩危・祖谷・剣山
- そば打ち体験・そば打ち教室
口コミ 5件
徳島の地で、900年の歴史をもつ「祖谷そば」を打とう! 遍路蕎麦 祖谷手打そば道場では、祖谷そばを打って実食できる体験を開催しています。お遍路さんの接待料理として、多くの旅人に愛されてきた祖谷そば。熟練のそば打ち職人による丁寧な指導で、多くのお客様にご満足いただいています。豊かな自然が広がる中で、お友達同士、ご家族で、そば打ちをワイワイ楽しみましょう!
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祖谷めんめ塾
徳島県 大歩危・祖谷・剣山
- そば打ち体験・そば打ち教室
- 伝統工芸・和雑貨 その他
口コミ 10件
徳島の秘境・奥祖谷で、伝統の技を受け継ぐそば打ち体験! 祖谷めんめ塾は、徳島県三好市の秘境・奥祖谷にある体験工房です。初めての方でもそば打ちを体験できます! 素朴な郷土料理、祖谷そばに親しむ 祖谷地方で収穫されたそば粉を使って作る郷土料理、祖谷そば。この地方は寒暖の差が激しく、良質のそば粉が取れることでも知られています。つなぎを使わず、通常のそばより太く、短いのが特徴。昔ながらの素朴な味わいです。 季節の味といただく打ちたてのそば 当店では伝統にこだわった昔ながらの製法を受け継いでいます。体験工房では石臼でそば粉を挽くところからはじめます。そば粉をこねて、打ちたてのそばをいただく。自分で打ったそばの味は格別です!奥祖谷でしか味わえない季節の味を楽しみながら、のんびりした時間をお過ごしください。 自然あふれる秘境で、皆様のお越しをお待ちしております!
四国のそば打ち体験・そば打ち教室 スポット 2選
四国で本格そば打ち体験をしよう
四国でそば打ち体験をするなら、日本最大級の体験予約サイト「アソビュー!」におまかせ。四国のそば打ち体験教室を、料金野安い順・人気順・口コミ情報などの条件から比較・予約できます。ベテラン講師が教える、オススメのそば打ち体験も多数ご紹介。おトクな割引クーポンも取り扱っています。
■そば打ち体験とは
そば打ち体験とは、蕎麦屋、そば打ち道場、カルチャーセンターなどに行き、自分で蕎麦を打って試食できる体験のことです。どの工程から体験できるかは、施設によって異なります。ここでは一般的に、そば打ち体験で体験できる工程をご紹介。
【そばの作り方】
まず、そば粉を水で溶かして手でよく練ってから、円形にします。次に、生地に打ち粉を振って、綿棒で生地を薄くのばしていきます。この時に、均等な薄さになるように注意しながら、だんだんと四角い形にしていくのがポイントです。生地が薄く伸びたら、生地をたたんで、端から細く切っていきます。そば専用の大きな四角い包丁を使って、均等に切っていくのは至難の業。先生に教えていただきながら、刃を上から押しあてるように切っていきます。あとは、たっぷりのお湯で茹でれば完成。
打ったそばは、その場で調理して試食できる場合もあれば、持ち帰りができる場合もあります。お蕎麦屋さんで実施されているそば打ち体験であれば、おつまみやお酒などの追加オーダーができる場合も。自分で打ったそばの味は格別です。