醤油作り・醤油搾り

小山屋醤油

口コミ 11件

自分で作れば格別の美味しさ！醤油の香りいっぱいの老舗醤油店で手作り体験 「小山屋醤油」は能登半島の七尾市にある醤油店です。醤油・味噌の製造販売のほか、体験プログラムも開催。国の登録有形文化財の蔵や店舗を見学したり、醤油麹やお味噌を作ったりしてお楽しみいただけます。醤油のプロである女将がおいしい作り方を伝授しますよ。「七尾駅」から徒歩約5分。七尾にお越しの際はぜひ、お立ち寄りください。

野澤食品工業

日本人の健康を支えてきた「味噌」と「醤油」の製造を間近で見学しよう！ 丸大豆醤油と越後味噌の販売・製造を行なっている「野澤食品工業株式会社」。創業180年の蔵に息づく酵母が育てる「丸大豆醤油」は、昔ながらの製法で丁寧に作っています。当社では実際に醤油や味噌を作っている蔵を見学したり、醤油もろみの櫂入れも体験できます！小さな工場が守り続けてきた伝統の味をぜひご賞味ください。

新日本旅行企画

彩の国 醤遊王国

埼玉で伝統の醤油作り！楽しくて美味しい日本の食文化体験 彩の国 醤遊王国は、埼玉県日高市で醤油作り体験を開催しています。日本食を支える醤油について、楽しく学べますよ！ 奥深い醤油の世界へご案内します 醤遊王国を運営しているのは、大正12年創業の弓削多醤油株式会社です。「安心して口に入れられる食品」「調味料はうまくなければ意味が無い」という考えを守り、醤油を作り続けています。醤油作り体験を通じて、日本の味・醤油をもっと好きになってください。醤油の魅力をお伝えします！ こだわりの生醤油をご賞味ください！ 美味しくて安全な醤油を作るため、当社の醤油は国産の丸大豆・小麦・天日塩を原料にしています。さらに熟成はじっくり1年間。杉製の木桶による天然醸造です。搾りたてで加熱殺菌・精密ろ過をしていない生醤油は、酵母菌と乳酸菌がたっぷり。醤油搾り体験では、この生醤油をお土産に持ち帰れますよ！ 醤油作りの見学や、醤油スイーツの販売なども行っています。ぜひお越しください！