日高市の醤油作り・醤油搾り

彩の国 醤遊王国

埼玉で伝統の醤油作り！楽しくて美味しい日本の食文化体験 彩の国 醤遊王国は、埼玉県日高市で醤油作り体験を開催しています。日本食を支える醤油について、楽しく学べますよ！ 奥深い醤油の世界へご案内します 醤遊王国を運営しているのは、大正12年創業の弓削多醤油株式会社です。「安心して口に入れられる食品」「調味料はうまくなければ意味が無い」という考えを守り、醤油を作り続けています。醤油作り体験を通じて、日本の味・醤油をもっと好きになってください。醤油の魅力をお伝えします！ こだわりの生醤油をご賞味ください！ 美味しくて安全な醤油を作るため、当社の醤油は国産の丸大豆・小麦・天日塩を原料にしています。さらに熟成はじっくり1年間。杉製の木桶による天然醸造です。搾りたてで加熱殺菌・精密ろ過をしていない生醤油は、酵母菌と乳酸菌がたっぷり。醤油搾り体験では、この生醤油をお土産に持ち帰れますよ！ 醤油作りの見学や、醤油スイーツの販売なども行っています。ぜひお越しください！