函館市・湯の川・五稜郭の郷土料理 スポット 6選
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洋風料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
函館の街の持つエキゾチックな雰囲気にふさわしく、西洋料理の店も多い。道産の野菜、肉や魚貝類を見事に西洋風に仕立てている。市内末広町のフランス料理の五島軒(0138)23-1106などが老舗。
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寿司
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
海の幸の豊富な北海道は、寿司店の数も多く、珍しいネタの寿司が賞味できる。
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いかそうめん
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
水揚げされたばかりの刺身だが、イカの身を細く切って盛り付けてあるので、見かけは本当にそうめんに似ている。鮮度の良いイカのとろける様な舌ざわりは絶品。市内若松町の朝市の食堂などで。
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魚貝類料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
道内でも有数の漁港である函館の周辺には、活造りや魚の珍味を目玉商品とする店も多い。
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こんぶそうめん
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
同町特産の昆布をとりたての間にそうめん状に加工して賞味するもの。これを揚げた天ぷらも珍味。
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ゴツコ汁
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
ゴッコ汁は、主に北海道で捕獲される魚、ゴッコ(ホテイウオ)を使用した鍋料理です。北海道の郷土料理として親しまれています。
函館市・湯の川・五稜郭の郷土料理探し
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