三沢市の郷土料理 スポット 7選
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バラ焼き
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
戦後まもなく三沢市で誕生したのがバラ焼き！ 鉄板に敷き詰めた玉ねぎの上に牛肉をのせ、焼いて食べます。甘辛いタレがご飯にぴったり！ 終戦とともに三沢基地が所在し、たくさんの米軍人が居住するように。米軍人は赤身中心の牛肉を食す一方、内臓やバラ肉などはあまり食べないため、それらの部分を一般に安く払い下げることとなり、これらを使って「バラ焼き」などの三沢の食文化が根付いてきた。
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チーズロール
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
餃子の皮で包んだチーズをカラッと揚げる。皮のパリパリの食感と中の熱々のチーズの相性は抜群！店舗によって様々なチーズロールがあるよ。
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活いか
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
三沢漁港で水揚げされた新鮮ないかを生きたままの状態で、刺身で提供するのが「活いか」。三沢のブランドイカ「三沢昼いか」は、日中操業し、夕方には競りにかけられ、翌朝には豊洲市場に運ばれるので、鮮度よし、味よしと大評判！ぜひ新鮮ないかをご堪能あれ。
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三沢ほっき丼
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
三沢漁港は全国有数のほっき貝の水揚げ港としてしられています。資源保護のため、漁の期間や数量を限定しているので、貝が大きいのが特徴。その新鮮なほっき貝を使用した「三沢ほっき丼」は、三沢を代表するご当地グルメ！店によって調理方法が異なるのでいろいろな味を楽しむことができる。生、漬け、湯通し、炙り、天ぷらなど自分好みのほっき丼を味わってみよう。
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パイカ料理
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
パイカ(豚バラ軟骨付肉)は以前あまり流通に乗ることのなかった希少部位。今では全国有数の豚処理頭数を誇る三沢の強みを活かし、この部位を活用したパイカ料理が三沢の注目グルメ。市内十数店舗では、鍋・煮込み・ラーメン・カレーなどいろいろなメニューが提供されている。どうぞご賞味あれ！
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から揚げ
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
から揚げの定義を変える「人生」のから揚げ。 三沢市民だけに留まらず、アメリカ人のハートもわしづかみ。カラッと揚がった大きな肉には旨みがたっぷり。メニューはから揚げとドリンクのみで、テイクアウトが主流ですが、一度店内で揚げたてを食べてみてください！
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BBQ
青森県 下北・三沢
- 郷土料理
三沢ではバーベキューがとっても盛ん！ 家の庭先や近くの公園などで、いつでもバーベキューをしちゃいます。お花見はバーベキューシーズンの幕開けで、市内の公園はバーベキューを楽しむ市民で賑わいます。ちょっとやってみたい方にオススメなのが、「手ぶらでBBQ」。三沢市内にはバーベキューに必要なものをまるごと配達してくれるお肉屋さんがあります。お肉や野菜はもちろん、コンロからお箸まですべて配達してくれるので、みなさんもぜひバーベキューを楽しんでいってください！！
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