中津川市の郷土料理 スポット 4選
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いももち
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
普通のごはんに蒸した里芋を混ぜ、すり込んだ餅。しょうが醤油、ネギ味噌などを付けて食べる料理。
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さるまい茸炊き込みご飯
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
この地域以外ではあまり店頭に並ばない香り・風味のあるきのこ「さるまい茸」を使用した炊き込みご飯。道の駅「花街道付知」でも期間限定で販売します。
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五平餅
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
ごはんをつぶし、だんご型に串にさし、ゴマ、くるみ、らっかせいを使ったタレをつけ香ばしく焼きます。 中津川市の五平餅はだんご型が主流です。
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からすみ
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
米の粉を練って蒸しあげた棒状のお菓子。季節の素材を練りこんで作ります。
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