日高町(日高郡)の郷土料理 スポット 2選
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クエ料理
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
日高の名物クエ料理。クエは鍋や刺身にすると絶品で、食通をうならせるほどの深い味わい。脂ののった白身は、上質な甘みを醸し、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷり。町内の旅館民宿等で冬季を中心に提供しています。「クエを食ったら他の魚はクエン」と言われるほど美味。
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ハモ料理
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
夏の日高のオススメ。ハモといえば、祇園祭や天神祭に欠かせないものとして、京都の川床料理などをイメージする人が少なくないが、そのハモの多くは紀伊水道で獲れたもの。日高町で水揚げされたハモも、京都を中心に京阪神に多く出荷されています。地元ならではの新鮮なハモのすっきり爽やかな味わいをお楽しみください。
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