柳川市の郷土料理 スポット 3選
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柳川鍋
福岡県 柳川・八女・筑後
- 郷土料理
裂いたドジョウをささがきのゴボウと煮て、仕上がりを卵でとじた鍋。六騎,福柳,御花などで食べられる。
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鰻せいろ蒸し
福岡県 柳川・八女・筑後
- 郷土料理
あらかじめ蒲焼のタレをまぜて炊きあげたご飯をせいろに入れ、その上に背開きにして焼きあげた蒲焼をのせ、せいろごと蒸したもの。
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有明海珍味料理
福岡県 柳川・八女・筑後
- 郷土料理
魚ではムツゴロウの蒲焼きや甘露煮、クチゾコの煮物、エツの唐揚げ、ワラスボの干物など、貝類では、メカジャの煮つけ、タイラギの刺身、アゲマキ、シャッパ、ウミタケなど。市内のつむら(0944)74-0655や御花(0944)73-2189、夜明茶屋(73-5680)などへ。
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