鹿角市の郷土料理 ランキング
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道の駅かづの あんとらあ
秋田県 十和田湖・大館・鹿角
- 郷土料理
秋田県鹿角市にある観光拠点で旅の計画、休憩はいかが？ 観光スポットである十和田湖と八幡平の中間に位置している道の駅かづの。秋田のお土産を取り揃えている他、レストランではかづの牛や八幡平ポークといった地元食材の料理も楽しめます。また鹿角市はきりたんぽ発祥の地でも知られており、道の駅内にある、きりたんぽ専門店では、みそ付けたんぽ作り体験も楽しめます。自分で作りこんがり焼いたたんぽの上に、甘い味噌だれを塗って食べる「みそ付けたんぽ」は、子供から大人まで大好評です。その他にも地元で開催される祭り「花輪ばやし」の豪華絢爛な屋台が展示している祭り展示館もあり、祭りの雰囲気を味わうことが出来ます。ぜひ旅の休憩にお立ち寄りください。
鹿角市の郷土料理 スポット 4選
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きりたんぽ
秋田県 十和田湖・大館・鹿角
- 郷土料理
かために炊いたご飯を三分づきにし、串に握りつけて表面がほんのりキツネ色になるまで炉で焼く。鶏がらのダシにしょう油、酒、みりん、砂糖で味をととのえ、鶏肉、ゴボウ、マイ茸、ネギを入れた鍋の中に串からはずして切ったたんぽを入れて煮込む。仕上げにざく切りしたセリを加えて食べる。秋〜冬。鹿角市はきりたんぽ発祥の地であり、きりたんぽ鍋はもちろんのこと、甘いくるみ味噌をぬって炭火でこんがり焼いた味噌付けたんぽもオススメ。
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馬刺し
秋田県 十和田湖・大館・鹿角
- 郷土料理
旧南部藩であったため、馬肉や鮫肉、鯨肉といった独特の食文化が今も残っている。
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鹿角ホルモン
秋田県 十和田湖・大館・鹿角
- 郷土料理
豚ホルモンをジンギスカン鍋で焼くという独特のスタイル。ニンニクとトウガラシベースのタレに漬け込んだ豚ホルモンに大切りにしたキャベツをホルモンが見えなくなるほどのせて焼き上げます。やみつきになる美味さでリピーターも多く鹿角市のB級グルメの代表格です。
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けいらん
秋田県 十和田湖・大館・鹿角
- 郷土料理
白玉であんとくるみと胡椒を包み、卵に形が似ていることからけいらんと呼ばれています。鹿角では室町時代から伝わる伝統的な郷土料理です。胡椒が入るのは鹿角市のけいらんだけ。
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