八戸の郷土料理 ランキング
八戸の郷土料理 スポット 14選
-
いちご煮
青森県 八戸
- 郷土料理
新鮮なウニとアワビを煮込んだ潮汁。乳白色の汁の中にあるウニが朝もやの中に霞む野イチゴのように見えるところから、この名前がつけられ、仕立て汁は、添えられた青ジソの香りと相まって格別な味となります。平成19年に農山漁村の郷土料理百選に選ばれました。
-
ひっつみ
青森県 八戸
- 郷土料理
寒冷地に広く伝わるすいとんは地方によって呼び名が違い、八戸では練り上げた小麦粉の生地を手で引きちぎって鍋に入れたことから「ひっつみ」と呼んでいます。鶏出し風味の鍋に入れるのが一般的。米が少なく小麦食文化が盛んだった八戸近隣地方ならではの料理です。
-
食用菊「阿房宮」
青森県 八戸
- 郷土料理
八戸特産の食用菊で、花をそのまま寿司などに利用するほか、花弁を蒸して薄くのばした菊のりを利用する酢の物なども数多い。当地方以外の土地に移植すると、独自の甘味がなくなってしまうという不思議な特性を持つ食用菊です。
-
そばかっけ
青森県 八戸
- 郷土料理
薄くのばしたそばの生地を三角形に切って薄塩の昆布だしで豆腐や野菜とゆがき、ねぎみそやにんにくみそをつけて食べる郷土料理。
-
八戸せんべい汁
青森県 八戸
- 郷土料理
鍋用のせんべい（南部せんべい）を汁物に割り入れて食べる、古くから八戸地方に伝わる独特の伝統郷土料理。煮干や昆布、鶏肉や鯖などでダシを取った鍋に、旬の野菜や豆腐、鍋専用の南部せんべいを入れて煮込むと、味がしみこんでまろやかとなり、独特の食感が味わえます。2007年、農林漁村の郷土料理百選に選ばれました。 地元有志による団体「八戸せんべい汁研究所」が企画し、八戸の八食センターから始まった「B-1グランプリ」は、今や知らない人がいないほど全国的に広がっている国民的イベント。同研究所は、2012年に念願の「ゴールドグランプリ」を受賞！
-
串もち
青森県 八戸
- 郷土料理
小麦粉を練ってから、平らな丸もちにして串に刺し、えごまみそをつけて焼いたもの。毎日実演販売しており、作りたては絶品です。
-
せんべいかやき
青森県 八戸
- 郷土料理
新鮮野菜が入ったしょうゆ仕立ての汁に、煮込んでも形が崩れない煎餅を割り入れ煎餅がほどよく柔らかくなったら食べる。今人気の郷土の味。
-
つつけ
青森県 八戸
- 郷土料理
小麦粉やそば粉をこねて伸ばしたものを三角に切り、大根、白菜などと一緒にゆがき、ねぎみそやにんにくみそでいただく。素材の旨さが伝わるヘルシー料理。
-
ひっつみ
青森県 八戸
- 郷土料理
ダシのきいたしょうゆ味の汁に練った小麦粉をひっぱり入れ、たっぷりの野菜と煮た料理。体も心も温まります。
-
せんべい鍋
青森県 八戸
- 郷土料理
小麦粉で作った汁用特製煎餅を具にする県南地方の名物料理。特産の川魚・野菜等が入る。
-
生ウニ丼・ウニ丼
青森県 八戸
- 郷土料理
生ウニ丼は豪快に生ウニを白ごはんにのせて、わさびしょうゆで食べる。夏の味覚。うに丼は蒸しウニと玉ねぎを卵とじにして御飯の上にかけて味わう。こちらは年中食べられる。
-
いちご煮
青森県 八戸
- 郷土料理
ウニとアワビのお吸物。名前の由来は乳白色のスープに沈むウニの姿が、朝もやに霞む野イチゴに似ているところから名づけられたといわれている。
-
階上早生階上そば
青森県 八戸
- 郷土料理
廃校を利用した施設。青森県の奨励品種「階上早生そば」の振興拠点地。挽き立て・打ち立て・ゆでたてこだわりのお蕎麦が食べられる。
-
南郷そば
青森県 八戸
- 郷土料理
南郷特産のそば粉100%の素朴な風味とコシのある手打そば。グリーンプラザなんごうでは、打ち立てのそばが味わえるだけでなく、そば打ち体験を楽しむことができます。
八戸の郷土料理探し
八戸で体験できる郷土料理の店舗一覧です。
アソビュー！は、八戸にて郷土料理が体験できる場所を取り寄せ、価格、人気順、エリア、クーポン情報で検索・比較し、あなたにピッタリの八戸で郷土料理を体験できる企業をご紹介する、国内最大級のレジャー検索サイトです。記憶に残る経験をアソビュー！で体験し、新しい思い出を作りましょう！
アクティビティの予約、レジャーチケットの購入なら日本最大の遊びのマーケットプレイス「アソビュー！」にお任せ。パラグライダーやラフティングなどのアウトドア、陶芸体験などの文化体験、遊園地・水族館などのレジャー施設、日帰り温泉などを約15,000プランを比較・購入することができます。