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横手・鳥海の郷土料理 ランキング
横手・鳥海の郷土料理 スポット 3選
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たら汁
秋田県 横手・鳥海
- 郷土料理
この時季に採れる真タラを寒ダラとよぶ。その身やダダミ、油わたなどを、ねぎ、豆腐と一緒に煮込み、味噌で味付けしたもの。2月4日の掛魚まつり(かけよまつり)通称「たらまつり」では、漁師のお母さん達がタラ汁を作り、販売する。
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天然岩がき
秋田県 横手・鳥海
- 郷土料理
鳥海山からの冷たい伏流水と海水が交じり合った場所で育つ、象潟の天然岩がきは、養殖カキの三倍ほどの大きさがあり、艶やかで、ミネラルを豊富に含み、味は最高。毎年7月下旬に「にかほ海の幸まつり」が観光拠点センター「にかほっと」で開かれ、焼きガキや地元海産物をその場で食べられる。
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稲庭うどん
秋田県 横手・鳥海
- 郷土料理
日本三銘うどんの一つ。 300年ほど前から作られている伝統ある乾麺。細くのどごしがなめらかで、こしの強いのが特徴。
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