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香住・浜坂・湯村の郷土料理 ランキング
香住・浜坂・湯村の郷土料理 スポット 11選
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カニ料理
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
香美町には香住漁港、柴山港の２大漁港があり、季節によりブランドガニ「松葉ガニ（ズワイガニ）」や「香住ガニ（紅ズワイガニ）」が夏期以外ほぼ一年中食べられます。 地元のお宿では、カニスキをはじめ、焼きガニ、カニ刺し、カニ雑炊などフルコースを楽しめます。
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海鮮料理
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
新鮮な魚貝類．ベニずわいがにのゆでがに．甘えびと白イカの糸づくり．さざえのつぼ焼き
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鮎料理
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
６月から解禁となる鮎漁。清流矢田川で育った鮎は香りがよく鮎そのものの美味しさを堪能できる。 焼き物や釜飯、なれ寿司などでお楽しみください。
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但馬牛料理
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
ピンク色の肉に美しいサシが入る但馬牛肉。ステーキやすき焼きなどで食べると、その柔らかい食感と濃厚な旨味が口の中に広がります。 但馬牛は、神戸ビーフや松阪牛、近江牛、飛騨牛など、ブランド牛の素牛として全国に渡り、各地で高い評価を得ています。
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カニずし
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
鮮度の高いカニをゆがき、二杯酢と合わせたものを炊きたての御飯との酢合せで味をつけたもの。
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いか・はた・かれいの一夜干
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
鮮度の高い、いか・はた・かれいを冷水で水洗いしたあと、薄い塩味をつけて一枚一枚天日干ししたもの。
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活けづくり
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
浜坂の新鮮な海の幸、イカ・タイ・ハマチ・サザエ・エビなどの活け造り。ワサビ醤油で味わいます。
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スッポン料理
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
身はかしわ、皮はフグと言われるスッポン料理は生き血・肝のサシミから鍋ものとフルコ-スで味わえる。 血行促進・疲労回復などに効果があり、コラーゲンを含む食材として女性にも人気がある。
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荒湯たまご
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
98℃の温泉が湧き出ている湯村温泉の源泉「荒湯（あらゆ）」につけて茹でた玉子。荒湯周辺の売店では卵を販売しており、観光客も自分で茹でた荒湯たまごを味わえる。
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荒湯豆腐
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
湯村温泉でゆでた湯どうふ。鉱泉中に含まれている重そうに作用されて色白にゆだり、独特の風味がでる。
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湯村じゃぶ
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 郷土料理
じゃぶは祭礼の際のご馳走として湯村温泉に伝わる郷土料理。鶏肉やこんにゃく、ねぎ、豆腐などを醤油と砂糖で味付けして煮込んだ料理です。
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