勝浦・串本・すさみの郷土料理 スポット 8選
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いのぶた料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
あっさりしていて臭みがなく癖がない中にも風味があります。 脂身は甘くコクがあり、口の中でとろけるような滑らかさです。 鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグなど
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カツオ料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
潮岬の沖合で釣れたカツオは身がしまっていて刺身に最適です。ケンケン漁でとられたカツオはモチモチとした食感が特徴で最盛期は２〜５月になります。
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きびなご料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
きびなごはイワシの仲間ですが、イワシよりも姿も色もスマートで、お寿司、鍋ものからフライ、そして扇形に盛り付けられた刺身は、見た目も実に美しいです。
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サンマずし
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
サンマを腹から開いて、一匹丸ごと押しずしにしたもの。さっぱりした味が特徴。旬は秋。
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生まぐろ
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
勝浦漁港は延縄漁法による生まぐろの水揚げ量が日本一。
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鯨料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
ショウガじょう油で食べる刺身やたたきの他、コロ（いり皮）や、鯨のベーコンなどが食べられる。歯ごたえのある鯨の肉はどこか懐かしい味がする。
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あんろくめ寿司
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
姫海岸で採れる「あんろくめ」という独特の海草を程良く煮付けて、白い寿司めしをくるんで握ったお寿司で、豊かな磯の香りがいっぱい広がる昔からの郷土料理です。JR古座駅舎内にある古座観光協会で毎月第三日曜日に行われる朝市にて販売されています。
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トビウオ料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
串本町の町魚「トビウオ」。地元ならではの新鮮さで、珍しいトビウオの刺身等が食べられます。
勝浦・串本・すさみの郷土料理探し
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