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関西の郷土料理 ランキング
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和束家
京都府 京都南部(宇治・長岡京・山崎)
- 茶摘み
- そば打ち体験・そば打ち教室
- 手作りうどん
口コミ 21件
茶畑に囲まれた古民家で楽しむ。京都の郷土料理や茶そば作りを学ぼう お茶の名産地・京都府南部の和束町にある「和束家」。日本遺産「石寺の茶畑」から徒歩約3分の古民家で、京うどんや京野菜天ぷらなどの郷土料理作りをご体験頂けます。和束茶を使用した味わい深い茶そば打ちもおすすめ。「和束高橋」バス停から徒歩約3分。緑広がる茶畑の絶景を訪ねがてら、産地ならではのアクティビティをご満喫ください。
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ブンダバー
兵庫県 香住・浜坂・湯村
- 生きもの観察
- 郷土料理
口コミ 5件
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柿の葉すし本舗たなか なら本店
奈良県 奈良・斑鳩・天理
- 郷土料理
創業120年を誇る 柿の葉すし専門店 柿の葉すし本舗たなか「なら本店」では、奈良名物である柿の葉すしをより多くの皆さまに知っていただけるよう、柿の葉すしのルーツを学ぶ「柿の葉すし手作り体験」を開催しています。手作り体験のほかにも柿の葉すしの食べ比べや、柿の葉すしのアレンジ活用術など、今まで知らなかった柿の葉すしの魅力をご紹介する約75分のプログラムです。「なら本店」は東大寺や奈良公園へのアクセスにも便利な近鉄奈良駅からすぐの立地で、お買い物以外にも飲食スペースや「お荷物のお預かりサービス」もございますので、体験後はゆっくり奈良観光をお愉しみください。
関西の郷土料理 スポット 20選
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ぼたん鍋
京都府 京都南部(宇治・長岡京・山崎)
- 郷土料理
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鯛料理・鯛の活造り・宝楽焼
兵庫県 淡路島
- 郷土料理
鳴門のうずしおで育った桜色した鯛を、活造りにしたり宝楽焼にしたりとコースで食べると大満足。
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ハモ料理
兵庫県 淡路島
- 郷土料理
淡路島の沼島近海で獲れる鱧は、骨も皮も柔らかく身に甘味が有り、京都、大阪の一流料亭などでは「鱧なら沼島」といわれるほどのブランド品です。京都の祇園祭、大阪の天神祭は、俗に「鱧食い祭り」と言われており、そこで食される鱧の中でも沼島近海で水揚げされる鱧は、昔から高級魚として市場に出回っています。6〜7月頃が旬で、特に甘さ満点の淡路産・新たまねぎと一緒に頂く「鱧すき鍋」は絶品です。
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しじみめし
滋賀県 大津
- 郷土料理
瀬田川では、石山貝塚に見られるように古くからシジミが採れ、特産品でもありました。シジミのむき身とショウガの千切りを薄味のご飯に炊き込んだしじみ飯を味わうことが出来ます。
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蕎麦
滋賀県 大津
- 郷土料理
坂本のそばは比叡山の修行僧の滋養源として育まれてきました。蕎麦粉に山芋などを素材にした素朴な風味が特徴です。
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鴨すき
滋賀県 大津
- 郷土料理
適度に脂肪がのった冬が旬で、まろやかでコクのある風味が味わえます。野菜と共に調味する鴨すきが一番ポピュラーな大津の味です。
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川魚料理
滋賀県 大津
- 郷土料理
鮎・鱒・鮒・あまご等の焼物、煮物の他、炭火で焼いて食べます。
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鮒ずし
滋賀県 大津
- 郷土料理
子持ちのニゴロブナをご飯と一緒に漬け込み、半年以上かけて発酵させた珍味。琵琶湖固有のニゴロブナは泥臭さが少なく食用に適しており、また近江米が発行に適した堅さを持っていたことなどから近江に根付いたといわれています。発酵を利用した保存食のため乳酸菌やビタミン各種が豊富で骨まで柔らかいため、近江では病中病後の衰弱や胃腸に効果があるといわれ、昔は近江の各家庭で鮒寿司を漬ける習慣がありました。
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菊御膳
滋賀県 大津
- 郷土料理
「坂本菊」は、仏教文化の中心として永く栄えてきた大津市比叡山坂本で、古くから民家の貴重な食材として栽培されてきました。坂本の人たちにとっては、「菊をたべないと秋を迎えた気にならない」と言われるほど、松茸や栗より身近な秋の味覚のひとつです。 食前酒の菊酒より始まり、菊なますや天ぷら等、デザートまでついており、目にも鮮やかな豪華な御前です。
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鴨料理
滋賀県 彦根・長浜
- 郷土料理
独特の芳香のある鴨肉の料理は冬場が旬。特に鴨すきはその上品な味が喜こばれている。長浜市内の料理屋・旅館のほとんどで食べられる。
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のっぺいうどん
滋賀県 彦根・長浜
- 郷土料理
長浜独自のあんかけうどん。茂美志゛屋62-0232、吉野62-1910ほか。
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近江牛肉料理
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
牛肉料理とは、すき焼、しゃぶしゃぶ、ステ-キ等である。
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鮒ずし
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
お寿しの元祖鮒寿しは湖国ならではの珍味
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鮒ずし
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
子持ちの源五郎ブナをご飯と一緒に漬け込み,半年以上かけて発酵させたもので,少々くせはあるが,食べ慣れるとチ-ズ同様病みつきになるほどの珍味である。
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鴨料理
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
晩秋に湖付近へ渡ってくる鴨を使った料理で,鴨鍋や水たきなどがある。
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宝山なべ
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
野菜と牛肉を主体に,あっさり風ス-プで煮込む鍋料理。粋を凝らした日本庭園にピッタリ。
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鯉の煮つけ
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
下処理を徹底して行い長時間かけてじっくり煮込む鯉は、川魚特有の臭みもなく味がしみて、鯉が初めての方や苦手な方でもおいしく食べていただけます。
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鮎料理
滋賀県 草津・守山・近江八幡
- 郷土料理
びわ湖の鮎は小鮎と呼ばれ小ぶりながら骨が柔らかく佃煮やから揚げにするとまるごとおいしく味わえます。 また河川で獲れる新鮮な鮎は塩焼きやお刺身にすると格別のおいしさです。
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ぼたん鍋
滋賀県 彦根・長浜
- 郷土料理
奥伊吹で獲れたイノシシは臭みがなく美味です。
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鮎料理
滋賀県 大津
- 郷土料理
アユの塩焼がポピュラーな食べ方です。
関西の郷土料理探し
関西で体験できる郷土料理の店舗一覧です。
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