会津の郷土料理店 スポット 20選
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一ノ戸弘法そば
福島県 会津
- 郷土料理店
江戸時代から伝わる製法によって作るこだわりのそば、そば通も納得する繊細なそばを提供いたします。そばを追及し「ざるそば」のみで勝負しております。
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手打ちそば やまと路
福島県 会津
- 郷土料理店
古民家で時を忘れてゆっくりと蒸気機関車の汽笛を聞きながら、そば粉100％打ちたてのそばを召し上がって下さい。母ちゃんのそば打ち実演も観ることができます。 季節の山菜キノコ天然の岩魚。山女も取り揃えております。
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手打ちそば 茅乃庵
福島県 会津
- 郷土料理店
手打そばの命は製粉！自家栽培及び契約農家から集荷した玄蕎麦をていねいに自家製粉しそれを10割で打ち上げ、1日35食限定で提供しています。 つゆは厳選した鰹だしでご賞味下さい。
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丸市食堂
福島県 会津
- 郷土料理店
受け継いだ店主が「会津地鶏を使った鳥モツ」を多くの人に食べてもらいたいという思いから、いろいろなメニューをお出ししています。
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丸万食堂
福島県 会津
- 郷土料理店
創業50年以上の歴史がございます。 塩川駅前すぐ。2階には宴会席があり、団体様の予約も承っております。 鳥モツ定食だけでなく、鳥モツラーメンやラーメン定食など変わらない味で地元のお客様から愛されております。
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懐石そば かわまえ
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は金臼の自家製粉です。料理もすべて手づくりで独自の「かえし」で作ったつゆで召し上がり下さい。心のこもった女将手作りの懐石郷土料理と十割そばは各コース食べ放題。手づくりさしみコンニャクは絶品です。
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会津山都蕎麦 蕎邑
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は石臼の自家製粉で、井戸水を使用しそば打ちを行っています。つゆは厳選した鰹だし、メニューはそば懐石の他、飯豊うむどん（細切のうどん）等、多彩。
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宮古そば 権三郎
福島県 会津
- 郷土料理店
自家栽培した玄そばを”天日干し”しました。味も香りも逃しません。人気の刺身コンニャクは道の駅「あいづ」でも購入いただけます。
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山都そば処 萬長
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は外注製粉、飯豊山の伏流水で打つ十割そば、つゆは鰹、昆布だしの自家製。もりそばにミニ天丼と味噌汁等が付くセットメニューが人気の店。他メニューも多彩。
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飯豊とそばの里センターそば伝承館
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は町のそば乾燥調製施設で製粉した「雪室そば」。そばの手打ち実演が見れる他、お土産販売も有り。となりのそば資料館ではそば打ち体験等もできます。（要予約）
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宮古そば処 とのや
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は自家製粉。つゆは鰹だしの自家製。最初の1杯はそば本来の味、風味を楽しむため水そばが出される。山菜料理、岩魚の塩焼きなどのメニューも楽しめる。
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元祖手打ちそば やまびこ
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は自家製粉で、コシのある喉ごし良いそばが特徴。つゆも自家製、えびや野菜、山菜などの天ぷらが付く天ざるが自慢の店。
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そば処 西村屋
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は自家製で、十割そば、手打ちにこだわっています。季節の山菜料理もあります。予約無でも大歓迎のお店です。
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宮古 いしいのそば
福島県 会津
- 郷土料理店
そばの原料になるそば粉は地元栽培、自家製粉。つゆも自家製。湧き水で食す水そば・山塩で味わう塩そば・つゆで食べるそばの3種類が楽しめるお店。その他、季節によって旬な山菜料理を提供、古い民家で囲炉裏を囲みながら美味しいそばをご堪能下さい。
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徳兵衛
福島県 会津
- 郷土料理店
そばは金臼の自家製粉。つゆも鰹・昆布だしの自家製。季節により木の芽、山菜、きのこ料理と美味しいそばと山の味覚を堪能できます。
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いいで荘
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は町のそば乾燥調製施設で製粉した「雪室そば」 季節、値段に応じた宴会コース（要予約）が魅力。 各種会議、入浴、宴会、宿泊可能の他、お土産販売コーナーも有り。
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長命そば 大上
福島県 会津
- 郷土料理店
玄そばは自家栽培のものを金臼で自家製粉、つゆも自家製。山菜の天ぷら、刺身コンニャクなどの料理も提供しています。そば1杯からのフリー客も対応していますが、事前に予約をしていただければありがたいです。
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嘉左衛門
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は自家製粉、つゆも鰹と昆布でダシを摂った自家製。家庭的な雰囲気でそば食べ放題のコースが魅力のお店。季節に応じた山菜の天ぷら、川魚の塩焼き等のメニュー有り。
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宮古そば 大下
福島県 会津
- 郷土料理店
そば粉は自家栽培、自家製粉、大根のおろし汁とつゆを合わせたそばつゆで食べる高遠そば、自家栽培のコンニャク芋で作るさしみコンニャクが食べられます。（11月〜6月）
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うわさのそば処 ハセ川
福島県 会津
- 郷土料理店
玄そばは地元産で特に吟味し、自家製のつゆで召し上がって頂いています。季節に応じて山菜料理自家製野菜を使った料理も提供しております。
会津の郷土料理店探し
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