日立市の特産物・特産品 スポット 20選
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日立煎餅
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
大正時代の創業以来、昔ながらの瓦煎餅を作り続けています。原料である小麦粉や卵に代々受け継がれてきた秘伝の甘みを加え、他では味わえない独特の風味やサクサク感が楽しめます。添加物を一切使用していないため、子どもからお年寄りまで安心して召し上がれます。
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ポポー
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
ポポーは、北米原産の樹木で、秋の黄緑色の果実がなる。傷みやすく市場に出回らないため、「幻の果実」とも呼ばれる。日立市の十王地区では、十王地区に植栽されていたポポーに目をつけ、全国でもいち早くポポー商品の開発に乗り出した。全国初となるポポーアイスクリームをはじめ、ソフトクリームやワインなどへの加工に成功し、十王町はポポー商品開発の草分けとなった。
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ひたちビスコイト物語
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
現在親しまれているお菓子ビスケットが日本に広まったきっかけとなる人物”柴田 方庵”は日立市出身。柴田方庵は、現在の日立市にあたる常陸国多賀郡会瀬村に誕生し、江戸に出て儒学と医学を学んだ。天保2年には長崎に移り、シーボルトの門人やオランダ軍医に最新の西洋医学を学び、日本で初めて牛痘接種を行ったことで知られている。その長崎にいるとき、郷里水戸藩の役人から、保存のきく食糧として、ビスコイトの製法を習得して報告するよう依頼された。柴田方庵は、オランダ人にビスコイトの製法を学び、安政2年にその製法書を水戸藩に宛てて送った。 日立では、柴田方庵が伝えたビスコイトを再現しようと研究を重ね、「ひたちビスコイト物語」を開発。パンを二度焼きするという原則を守り、当時使ったであろう国産の小麦粉（中力粉）に若干の甘みを加えて堅く焼き上げる。紅茶や牛乳に浸して食べてもおいしく、日持ちするので保存食としても。
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天日干ひもの
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
明治創業100年以上にわたり、久慈浜港で水揚げされた旬の魚を１枚１枚手作業でさばき、天然塩のみの味付けで作り続けています。天日干しにこだわり、絶妙な塩加減と水分を見極め、急速冷凍で仕上げ魚の旨味を最大限に引き出した逸品です。
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桜干
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
創業当時より代表する商品で自慢の特性たれに３〜５日間程度漬け込み、ごまを塗したみりん干し。やわらかく仕上げておりますので、幅広い年齢に喜ばれます。
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さんまみりん干し
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
日立市の久慈浜地区を中心につくられる伝統の逸品。脂ののった国産のさんまを独自の調味料に漬け込むことでツヤがあり、美味しく仕上がりました。冷めても硬くならず、ソフトな味わいが楽しめます。
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黒豊
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
県農業試験場が開発した「黒大豆小粒」を使用した納豆です。納豆独特の臭みがなく、黒大豆のうま味を十分に引き出した甘みのある美味しい納豆に仕上げました。 第16回全国納豆鑑評会で優秀賞を受賞しました。
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海洋ミネラル納豆
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
大豆選びからこだわり、気温・水温・湿度により状態が変化する納豆を季節にあわせて管理。深海から採取した「海洋ミネラル」を使った今までにない納豆で、第13回全国納豆鑑評会で農林水産大臣賞を受賞しました。
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ゴールド納豆
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
全国納豆鑑評会で「優秀賞」である厚生労働者医薬食品局食品安全部長賞を受賞した一品。厳選した大豆を使用して作った納豆に、金箔が広がる贅沢な逸品を是非お召し上がりください。
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いかかば
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
30年以上にわたり代々継承されてきたヒット商品。真イカを柔らかく焼き上げ、蒲焼き風の特性のタレで濃厚に仕上げているため、おつまみやご飯のおかずにぴったりな逸品。
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大みか饅頭
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
日立の名物として長年親しまれ、白さ・美しさ・上品さを兼ね備えた和菓子の神髄とされる逸品。明治元年創業以来、保存料を一切使わない正直な味を守り続け、多い日には１日２万個以上売れる人気商品です。
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古式醸造手造りみそ
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
現代ではほとんど行わない古式醸造法で造る創業以来140年以上変わらない伝統の味。一般的な味噌は大豆・米麹・塩を樽の中で熟成させるのに対して、古式醸造みそは大豆の麹もそこに加える。１回で造れる量が極端に少なく、手間もかかるが素晴らしくコクのある価値ある逸品。
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大観
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
日本酒好きの近代日本画の巨匠・横山大観先生と親交があることから命名され、ラベルも先生直筆の文字を使用しています。秘伝の麹造りや低温長期発酵技術で丁寧に仕込み、明治２年の創業以来、米の旨味を最大限に引き出されたキレのある日本酒づくりを行っています。日本や世界で数々の賞を受賞した地酒の魅力を楽しみください。
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モーター最中
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
モーター最中は工都日立の発展の礎となった日立製作所のモーターを形取り、まちの歴史を今に伝えています。
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玉姫醤油
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
厳選した材料と、「泉が森」に代表される豊かで良質な水源を利用し、100年の伝統製法を受け継ぎ、無添加で仕上げました。泉神社の祭神「玉姫之命」の尊名をいただき命名、柔らかくコクのある風味が特徴の天然醤油です。
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せんぷうき最中
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
高度成長期、日立製作所の看板商品だった扇風機を大量生産していたのが日立市の多賀工場。当時の店主が町の銘菓として作り出したのが銘菓せんぷうきです。当時から工場のお茶請けやお土産として人気のロングセラー商品です。
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久慈浜しらす
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
水質のキレイな久慈浜の海で水揚げされるしらす(イワシの稚魚)を地元工場に直送、釜茹で、乾燥させています。生しらすの鮮度はもちろん、水分量や塩分量にこだわり丁寧に仕上げました。ふんわりとした柔らかさ、口当たりの滑らかさ、臭みのなさが特徴の極上品です。
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いわしゴマ漬け
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
生のいわしを使用するため、鮮度の良さと酢のきき具合にこだわり、骨まで食べられるようやわらかく仕上げています。ほのかにゆずが香り、さっぱりとしてヘルシーな逸品。酒の肴としても、おしゃれな前菜としても。2010年度茨城県水産製品品評会で農林水産大臣賞を受賞しました。
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潮の香うどん
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
日立の特産海藻「かじめ」を練り込んだかじめうどんです。かじめには、現代人に不足しがちなカルシウムや鉄分などが豊富に含まれます。茹で時間は５~ ６分程度、コシが強く、潮の香りが楽しめる喉越しのよいうどんです。
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ひたちの納豆
茨城県 北茨城・奥久慈・日立
- 特産物・特産品
日立の納豆のおいしさを知ってもらおうと納豆職人が作った自信作です。日立市のシンボル、桜や日立風流物のパッケージでお土産にも最適。桜のパッケージは納豆づくりに最適な北海道産鈴丸大豆の納豆。日立風流物のパッケージは茨城県産黒大豆の納豆です。
日立市の特産物・特産品探し
日立市で体験できる特産物・特産品の店舗一覧です。
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