西蒲区(新潟市)の特産物・特産品 スポット 9選
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朝妻酒造(株)/「雪の幻」
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
明治42年創業。1996年から、減農薬農法で栽培した玄米を原料に使っています。本来の生もと造りを、現代科学で解明し再現することにより、コクのある喉過し爽やかな日本酒となります。 ●主な銘柄:雪の幻
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峰乃白梅酒造(株)/「峰乃白梅」
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」醸造元があります。 当蔵元の醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。 ●主な銘柄:峰乃白梅
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新潟麦酒(株)【ブルワリー】
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
地ビールというよりも、古式製法の本格ビールです。 日本で初めて「ビン内醗酵」、「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得。 この方法は、本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法で、シメイビールなどが有名です。 また、地域活性化を目指したビール大麦栽培プロジェクトにより製造した産学官連携ビール第1号を2007年12月より製造販売しています。 ●代表銘柄:NIIGATA BEER ※レストランは併設されていません。
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カーブドッチワイナリー
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
海岸沿いの角田浜にあるワイナリー。この地で大切に育てたぶどうだけで作ったワインを提供しています。積雪も殆どなく、冬の間の高い湿度が保たれ、梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いこの地は、ぶどう栽培に絶好の土地。肥沃とはいいがたい砂地ですが、抜群の水はけ抜群。十数年前に初めてのぶどうを植えてから、毎年堆肥を入れたり、草生栽培をしたり少しずつ土作りを続けています。丹念に育てたぶどうから、上質なワインを製造しています。
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エチゴビール
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
均質的な味を追うことなく、姿形のわかる個性的なビールを造りたい、そんな想いが込められたビールです。 日本で最初の地ビールとなったエチゴビールは、これまで人々に馴染みが薄かった本格派ビールを提供しています。 ●代表銘柄:エチゴビール
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薪小屋ビール【ブルワリー】
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
薪小屋ビールはドイツから輸入したホップ・麦芽を使用した本格的なビールです。どれも色・味ともに濃く、飲みごたえのあるのビールです。 レストランは、ドイツ人建築家カールベンクスによる、新潟の古民家とドイツの建築を融合させたダイナミックな空間が特徴。イタリアンをベースに、カジュアルでボリューム感のある料理を提供しています。 店内で販売しているハム・ソーセージは、本場ドイツで製法を学び、近隣の岩室で飼育した越後もち豚を100%使用した自家製品です。 客席からは地ビールの醸造室が見え、出来たての味がいつでも味わえます。 ●代表銘柄:薪小屋ビール
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(株)越後鶴亀/「越後鶴亀」
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
地元、角田山霊峰から出る水と、越後平野の良質米、仕込みである冬の気候に恵まれた土地で、特に極寒期に仕込みを行っております。 伝統の酒造りを大切に、丁寧に醸しております。 ●主な銘柄:越後鶴亀
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笹祝酒造(株)/「笹祝」
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
笹祝酒造には、いくつかの品種の清酒がありますが、それぞれのお酒に特色を持たせています。 笹祝酒造のお酒は上品で豊かな味わいがあり、かつ後味が爽やかです。 畠山杜氏と蔵人は目標を持って酒造りに取り組んでいます。 ●主な銘柄:笹祝、竹林爽風 【酒蔵見学】 ●受付時期:通年 ●受付時間:要相談 ●定休日:日曜日・祭日(土曜日は不定期) ●見学所要時間:要相談 ●受入人数:要相談 ●予約:要予約
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宝山酒造(株)/「宝山」
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
創業100年を越える昔ながらの伝統的な酒造り。 弥彦の山のふところに抱かれた越後平野の良質米を、昔ながらの伝統を守りつつ、一滴、一滴、まごころ込めて造っています。 当主の座敷で銘酒の試飲もできる「酒蔵勧学」が人気。宝山大吟醸は平成6年、9年と、春の全国種類品評会の金賞に輝いた誉れの銘酒です。 ●主な銘柄:宝山 【酒蔵見学】 ●受付時期:通年 ●受付時間:9時〜12時、13時〜16時30分 ●受入人数:1〜80名 ●予約:要事前申込 ※1名から受付しています。 ●試飲可
西蒲区(新潟市)の特産物・特産品探し
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