能登町(鳳珠郡)の特産物・特産品 スポット 6選
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清酒竹葉
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としたおりましたが、その仕込み水が酒造りに好適であったことから、酒造りを始めました。「竹葉」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉に因んだものであり、また謡曲「俊寛」等にあるように、古来より「竹葉」は酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもあります。
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いしり
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
イカの内臓を樽で塩づけして自然醗酵させてつくられる調味料。日本3大魚醤のひとつである。
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清酒谷泉
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
原料米・手造りにこだわる奥能登のいやしの地酒「谷泉」。女性の方にも是非飲んで頂きたいお酒。
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清酒大江山
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
松波酒造は明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続けています。ブランド名の「大江山 おおえやま」は、先祖が京都の大江山より「酒呑童子のごとく豪快に酒を呑んで欲しい」と願いつけました。約140年経った今でも昔ながらの道具を大切に使い、手作りの極寒仕込をしています
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赤崎イチゴ
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
赤崎海岸付近の赤崎台地で収穫されるいちごは「宝交早生(ほうこうわせ)」という品種。熟してから収穫するいちごの甘さは格別。4月下旬からは観光農園が営業されており6月中旬頃まで多くの家族連れらでにぎわう。
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能登の塩
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
能登海洋深層水施設では汲み上げた海洋深層水を100%使用し、バランスのとれたミネラルの特性を活かす為に60度以下の温度でゆっくりと時間をかけ手塩に仕上げました。 海洋深層水を1.5倍に濃縮した水を使用し、非直火型低温製法で5日間かけて塩に仕上げます。能登の塩は辛味が増す前の1番塩だけを製品にしています。約3トンの深層水原水より60kgほどしか取り出せず、納得のいく味に仕上がっています。
能登町(鳳珠郡)の特産物・特産品探し
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