安来市の特産物・特産品 スポット 7選
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どじょう
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
安来といえば安来節、安来節といえばどじょう。そして、どじょうが元気に育つ安来の自然。市内にはどじょう料理の店があるほか、どじょうのいる田で育った米を使ったお酒も販売されている。また、どじょうの生産・販売に関してはやすぎどじょう生産組合（電話0854-28-7521）で行っている。
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株式会社大正屋醤油店
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
大正時代の創業だから、大正屋さん。普段使いからちょっと贅沢なものまで、いろいろなお醤油が並びます。地元素材にこだわった金山寺みそは、ゆず、生姜など季節を感じる味も。
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金鳳酒造
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
特定名称酒は、大吟醸を兵庫県の山田錦を使用する以外は、自然のたっぷり残る島根県の、しかも中国山地沿いで収穫される良質米。主に佐香錦を使用して米の旨みが十分生きる酒造りをしています。また、仕込水は「清井」の地名が示すように、酒造りに適した井戸水を使用しています。「コクがあって、きれいなお酒。」それが金鳳です。
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清水羊羹
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
安来名物「清水羊羹」の起源は、平安時代に天台宗第三祖慈覚大師が遣唐の帰途にこの地に立ち寄られ伝承されたと言われ、精進料理の一つとして羊の肝の熱い吸い物を真似たのが始まりと言われています。自家製餡を使用し丹精込めて練り上げ、小豆の風味豊かな香りがする甘すぎない羊羹です。昔ながらの素朴な味わいと一つ一つ手作業でまごころ込めた、竹皮包装も特徴の一つです。
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吉田酒造
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
日々努力研鑽を重ねる出雲杜氏が丹精込めて造り上げる「月山」は、なめらかでふくらみがありながら、キレが良く、飲み飽きしないすっきりとした味わいです。その品質の高さは全国新酒鑑評会における、5年連続を含む2桁の金賞受賞暦が物語っています。 島根県の東部に位置する、緑豊かな山紫水明の中山間地。吉田酒造は、戦国時代に山陰地方を統治していた尼子氏が居城（月山富田城）を置いた広瀬町にあり、酒名の「月山」もこの城山に由来するものです。文政9年（1826年）、広瀬藩の藩公特許による酒造館として創業以来、およそ180年に渡って品質本位の酒造りを伝承し続けています。
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青砥酒造
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
島根県安来市の奥深く豊かな自然にかこまれた小さな酒蔵です。 豊富で良質な地下水とお酒の味を決める麹米に、全国的にも有名な島根の仁多米を使い、腕のいい杜氏が丹精込めて作っています。
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わたなべ牧場のヨーグルト
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- 特産物・特産品
しぼりたて牛乳を100%使用した無添加商品。牛の飼育、乳搾りから製品化までを一貫して自社で行い無添加のヨーグルトやプリン、ジェラートなどを手づくりしています。添加物を使用していないため、口当たりがなめらかで自然な甘みが特徴。
安来市の特産物・特産品探し
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