土佐市の特産物・特産品 スポット 5選
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土佐節
高知県 高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
宇佐は「改良土佐節」発祥の地。町を歩くと、鰹節製造工場から三枚におろした鰹を煮熟する、こうばしい香りが漂ってきます。煮熟した鰹は、焙炉という大きな釜に職人さんが入って直火を調整しながらじっくり乾燥させ、カビづけと天日干しを繰り返し、数ヶ月をかけて堅く味わい深い鰹節が出来上がります。一度食べたら忘れられない昔ながらの味わいです。
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小夏
高知県 高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
薄く皮を剥いて、白い甘皮の部分と一緒に食べます。甘いのにビタミンC、クエン酸がたっぷり。疲労回復の見方。小夏を使用した羊羹やもなかなどもあり、お土産ものとして人気。
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土佐文旦
高知県 高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
土佐文旦は、太陽の光をいっぱいに浴びて育った高知を代表する特産果実。甘みと酸味がほどよくマッチした果肉は食べ応えがあり、香りがとっても良くジューシー。県外でも大人気の果物です。また、長年の文旦栽培の経験を生かした“文旦の目利き”「文旦ソムリエ」が吟味したセレクト文旦は「てんたん」ブランドとして人気です。
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うつぼのタタキ
高知県 高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
土佐市は、「うつぼのタタキ」発祥の地。皮と身の間のぷりぷりとした部分には、たくさんのコラーゲンが含まれています。昔から、土佐の宴会にはこれがないと始まらないと言われるほど、人気の高い一品です。
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うるめいわし
高知県 高知・須崎・南国
- 特産物・特産品
宇佐のうるめは多鈎釣りと言われる一本釣り漁法で、鮮度が全国トップクラスを誇る。宇佐の新名物として、伝統のある丸干しだけでなく、うるめの蒲焼き、つみれ、パスタソースなどの美味しい食べ方があり、宇佐で獲れる鮮度抜群のうるめだからこそ食べられる、うるめの刺身は絶品です。
土佐市の特産物・特産品探し
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