米沢市の特産物・特産品 スポット 11選
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米沢牛
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
寒暖差が大きい気象条件とおいしい水と空気、そして生産者のたゆまぬ努力と愛情によって極上の牛肉がつくられている。 やわらかい肉質とまろやかな風味をもつ米沢牛は、すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶなどどんな料理にも合う。
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のし梅
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
梅肉と寒天を主材料として乾燥した、山形の代表銘菓。風味が優れている。
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米沢鯉
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
上杉鷹山が領民のタンパク源補給のために、福島県相馬から稚魚を取り寄せて米沢城の濠で育てたのが始まりとされている。 調理法には洗い、鯉こく、から揚げなどがあるが、「鯉の甘煮」は昔から米沢の祝いの席には欠かすことのできないごちそうとなっている。
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ワイン
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
地元で生育したぶどうを使った風味豊かなワイン。
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地酒
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米と水の良さに加えて低温長期発酵による醸造法が美酒を生む。 東光（小嶋総本店0238-23-4848）、沖正宗（浜田0238-37-6330）、香梅（香坂酒造0238-23-3355）、富久鶴・九郎左衛門（新藤酒造0238-28-3403）の4銘柄。上杉城史苑では各銘柄を揃えている。
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時雨の松
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米沢地方特産の青畑豆（大豆）を粉にし、白砂糖，水飴を加えて長方形に固めたもの。あっさりした甘さと、しっとりした味。茶席によく用いられる。永井屋をはじめ、松嶋屋（0238）23-0212、小川屋（0238）23-0136などの市内菓子店でも。
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雪菜
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
雪の下で栽培される冬の野菜。ほのかな辛味があり、冷や汁やふすべ漬などにして食べる。
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舘山りんご
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米沢の西方、舘山地区で栽培されている舘山りんごは、濃縮されたような甘酸っぱさが特徴。ふじ、紅玉、秋陽、シナノスイートなど多品種が栽培されている。
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峠の力餅
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
峠越えに力をつけるために食べたと言われる。あん入り。JR峠駅で立ち売り（冬季は休業）もしている。※山形新幹線内で販売している商品は別店の商品
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味噌
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
豆糀で半年以上じっくりと醸造するため、味・香りとも良い甘口の味噌。フリーズドライの味噌汁も人気。味噌を使ったドレッシングや漬物なども。
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薄皮丸なす
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
地元では古くから親しまれている薄皮丸なす。皮は薄くパリパリと歯触りが良い独特の逸品。主に漬物にして味わう。米沢の夏の食卓には必ず並ぶ一品。
米沢市の特産物・特産品探し
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