雫石の特産物・特産品 スポット 8選
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クイックスイート
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
クイックスイートの特徴 焼き芋の画像クイックスイートとは新品種のサツマイモのことです。従来品種より芋の肉質の粘質が高く、ねっとりして「みずみずしい」食感を楽しめる品種です。最大の特徴は電子レンジでも短時間で甘くなり、冷めても食味が優れているところです。 一般的に、関東以南での栽培が有名なサツマイモですが、このクイックスイートは水はけの良い岩手山の火山灰土が広がる滝沢市でも高品質のものが収穫できます。 クイックスイートの歴史 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所が、ベニアズマに九州30号を交配して育成した新品種。平成14年農水省命名登録、平成17年種苗法に基づく品種登録されました。。 従来の品種と異なる澱粉を含み一般の品種より糊化温度が低いため（50℃前後、一般品種より20℃程度低い）、電子レンジによる加熱でもパサパサせず、甘味が十分に出ます。独特のねっとりした食感が特徴で、冷めても変色せず、柔らかい食感が持続します。 また、調理時間が短く済むため加工に向いており、干し芋やきんとん、スイートポテトなどの菓子に適しています。
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小岩井牛乳
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
わが国唯一の民間総合農協である小岩井農場でとれる牛乳は，くせがなくまろやかな風味。
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小岩井バター
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
小岩井農場で採れた良質の牛乳から出来る。生きている乳酸菌の発酵によるかすかな酸味と独特の風味は，香りのバターとして好評を得ている。
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雫石牛
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
全国和牛能力共進会でのグランドチャンピオン獲得や岩手県畜産共進会での名誉賞受賞など数々の賞を受賞しているブランド牛。畜産王国「いわて」において、同じ県産牛である前沢牛にも劣らない評価を得ている。
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南部かしわ
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
昭和６０年に岩手県畜産研究所で誕生した独自の地鶏。放し飼いによる飼育方法とこだわりの餌により適度な歯ごたえと深い味わいを実現し、雫石町を代表する特産品となっている。 年間の生産はわずか5,000羽と「幻の鶏」であるが、カタログ及びネット販売により全国に販売し人気となっている。
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滝沢スイカ
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
岩手県内随一の生産量を誇り、夏の味覚として人気がある。問合せ：南部地域営農経済センター 滝沢担当課 電話 019-687-3011
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岩魚
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
問合せ：滝沢市特産岩魚振興会 滝沢市後485 電話 019-688-1678
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滝沢はるか
岩手県 雫石
- 特産物・特産品
「はるか」は、2002年岩手大学農学部で生まれ、滝沢市で育まれた新品種のりんご。つるりとした淡いレモンイエローの肌、豊かな香りとパリッとした食感、実には蜜がたっぷりと入った衝撃的な甘さのりんごです。
雫石の特産物・特産品探し
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