酒田・鶴岡の特産物・特産品 スポット 20選
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焼畑あつみかぶ
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
鶴岡市温海地域特産の在来作物「温海かぶ」。その起源は古く、江戸時代には徳川将軍に献上されたとも言われています。 山の傾斜地などを利用した土壌に、火を入れて畑を作るという、数百年続く伝統の焼畑農法で栽培されており、「焼畑あつみかぶ」としてブランド化に努めています。 焼畑あつみかぶは、外側が赤紫色、内側が白色で、塩・砂糖・酢の甘酢漬けにするときれいなピンク色の漬物に仕上がります。 パリッ、シャキッとした歯ごたえが特徴の温海地域の冬の特産品です。各家庭で秘伝の味をもっているとか。
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庄内町の地酒
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
全国でも有数の良食味米産地である庄内町には「鯉川」「やまと桜」の２つの酒造会社があります。
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からし粉
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
からし菜から作る雑誌でも紹介されたほどの伝統食。
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藤島のぬくもりおいしい「漬物」
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
新鮮な里の幸を風味豊かに漬け込んだ素朴な逸品。
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モロヘイヤ麺
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
モロヘイヤというビタミンＤとカルシウムの多いエジプト産の野菜をつなぎにして作ったうどん。
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「庄内米」はえぬき
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
日本を代表する米どころ庄内が生んだお米の逸品！コシヒカリ系のお米で、ねばり強く歯ごたえのある味わいが特徴です。
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竹の露・羽黒
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
恵まれた出羽三山の自然環境を最大限に活用した伝統醸造法と、最新技術を効果的に融合した絶妙のバランス発酵により、適熟期間が健全で飲酒適温帯の広い、また旨さがあるのに切れがよい新領域「豊潤淡麗」型の日本酒醸造を実現しています。糖類・酸味料等を一切使用しない「無添加」の純良地米酒「清酒 竹の露」の造りもこだわりの一つです。また、本醸造の原料アルコールには大吟醸と同様に「米アルコール」を１００％使用しています。
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くどき上手・亀の井
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
純米吟醸『くどき上手』が全体の7割を越え、蔵内平均精白50％の全量吟醸酒を製造している。貯酒・貯蔵用に200坪以上の冷蔵設備を整え、消費者ニーズに対応すべく鮮度管理に自信を持ち、品質アップに努力している。
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奥羽自慢
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
享保9年創業の酒蔵が自然の銘水と良質の適正米で仕込み、腕によりをかけたおいしい日本酒。黒川地区に伝わる国指定重要無形民俗文化財「黒川能」とともに、神事「王祇祭」で奉納される酒としても親しまれている。
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当屋どうふ
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
２月１・２日の両日に行われる黒川能王祇祭は、別名“とうふ祭り”と呼ばれています。この時に地酒と共に振る舞われるのが当屋どうふです。１月の中旬から部落総出で３日間もかけて豆腐を焼き、自然の中で凍らせて保存し、当日ご馳走として出されます。王祇祭の招待者や氏子以外食べることのできなかったこの豆腐を、王祇祭のお土産に、また広く大勢の方に食べて頂こうと製品化しました。伝統ある黒川能の食文化をご堪能ください。
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翁最中
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
昭和61・62年度の県優良県産推奨品にも選ばれたお菓子で、黒川能の代表的な演目“翁”の面を型取った最中の皮にたっぷりの小倉あんと柔らかな餅が入った最中です。添加物は一切使用せず、厳選された原料を使用しています。
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ぜんご漬・しなべきうり
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
食用菊、きゅうり、大根、みょうが、しその実、人参、生姜の７種類の野菜を漬け込んだのが「ぜんご漬」。「しなべきうり」は地元庄内平野で採れたきゅうりを特製しょうゆでじっくり味付けした漬物。いずれもロングセラー人気商品です。地方発送もしています。
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月山ワイン
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
よくあるワインとは違い、滋養・強壮・貧血・疲労回復・増血に効果があるといわれている山ブドウを使っている。
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産直あさひ・グー
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
雪深い深山の農林産物、清き水で育てる農産物、お餅や米粉を使ったお菓子などの手づくり加工品、多彩な民工芸品などさまざまな商品を販売しています。
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青きな粉
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
精選された混じりけなしの緑大豆原料の伝統食。雑誌、テレビでも紹介された。
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イカの一夜干し
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
県境の港町、鼠ヶ関特産のイカの一夜干し。とれたてのイカをひらき、一晩浜風で干したもの。さっと焼き、熱いうちにしょう油かマヨネーズをつけて…。酒のつまみに最適です！
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元禄餅
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
砂糖・特上白玉粉・抹茶等を原料にした上品な甘さのあつみ温泉を代表する名菓で日持ちの良いまろやかな味の餅菓子です。 とても甘く、柔らかいので誰でも安心して食べられます。 ●お問合せ先 大和屋菓子舗 〒999-7204 山形県鶴岡市湯温海甲221 電話 0235-43-2520 菅原屋菓子店 〒999-7204 山形県鶴岡市湯温海甲273-1 電話 0235-43-3216
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メロン
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
広大な砂丘地で７〜８月頃に採れる。
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杉勇
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
地酒。
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スイカ
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
広大な砂丘地で７〜８月頃に採れる。
酒田・鶴岡の特産物・特産品探し
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