山形県の特産物・特産品 スポット 20選
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ぐっと山形
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
山形県山形市にある土産の専門店。1984年に「山形県観光物産会館」として開館し、現在はフードコートやイベント広場も新設されている。さくらんぼやラ・フランスをはじめ、銘菓や伝統工芸品など、様々な物産品を取り揃えている。フードコートでは、米沢牛のステーキやそば、ラーメン屋やスイーツなどの山形の名物料理を味わえる。テラス席も設置されており、晴れた日には遠くの山々を眺めることができる。
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米沢牛
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
寒暖差が大きい気象条件とおいしい水と空気、そして生産者のたゆまぬ努力と愛情によって極上の牛肉がつくられている。 やわらかい肉質とまろやかな風味をもつ米沢牛は、すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶなどどんな料理にも合う。
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サクランボ
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
山形の初夏を代表する果物、さくらんぼ。主力品種の佐藤錦のほか、ナポレオン、紅さやか、高砂、南陽、紅秀峰、大将錦など、たくさんの種類が生産されています。収穫時期には、市内の果樹園でさくらんぼ狩りも体験できます。
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のし梅
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
始まりは江戸時代後期と言われる山形銘菓。梅肉をつぶし砂糖と寒天とで固め、薄くのばし竹の皮にはさんだ菓子です。上品な梅の香りとさわやかな酸味が、昔も今も人気を博しています。
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青菜漬・おみづけ
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
青菜漬けは、山形の伝統野菜「青菜（せいさい）」の漬物で、ほのかな辛みと酸味、歯ごたえが特徴です。おみづけは、大根葉・かぶの葉・青菜の葉・唐芋（からいも）をほどよく乾燥させ、細かく刻んで漬けたものです。どちらも11月頃に漬けはじめ、冬の食卓に並ぶ郷土の味です。さらに立春を過ぎる頃、青菜漬けを塩抜きし炒め煮した「くきな煮」という郷土料理となります。
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ブドウ
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
ブドウ生産量全国３位の山形県。山形市でも本沢地区など南西部を中心に生産されています。品種はデラウェアをはじめ、巨峰、ピオーネ、高尾など多様です。最近注目の新品種「シャインマスカット」は、甘みが強く皮ごと食べられるブドウです。
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ふうき豆
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
山形名物「冨貴豆（ふうきまめ）」。材料は青えんどう豆と砂糖のみとシンプルですが、一粒一粒、豆の皮を剥き、大変手の込んだお菓子です。口に含むとほろほろととろける、上品な味が人気です。
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地酒
山形県 山形・蔵王・天童・上山
- 特産物・特産品
清冽な水の恵み、澄んだ空気の中で作られる良質の酒米。それらに各蔵元の伝統の醸造技術が加わり、全国有数の酒どころとして知られる「山形」の地酒が生まれます。（品評会等で、受賞歴多数）
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のし梅
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
梅肉と寒天を主材料として乾燥した、山形の代表銘菓。風味が優れている。
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米沢鯉
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
上杉鷹山が領民のタンパク源補給のために、福島県相馬から稚魚を取り寄せて米沢城の濠で育てたのが始まりとされている。 調理法には洗い、鯉こく、から揚げなどがあるが、「鯉の甘煮」は昔から米沢の祝いの席には欠かすことのできないごちそうとなっている。
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ワイン
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
地元で生育したぶどうを使った風味豊かなワイン。
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地酒
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米と水の良さに加えて低温長期発酵による醸造法が美酒を生む。 東光（小嶋総本店0238-23-4848）、沖正宗（浜田0238-37-6330）、香梅（香坂酒造0238-23-3355）、富久鶴・九郎左衛門（新藤酒造0238-28-3403）の4銘柄。上杉城史苑では各銘柄を揃えている。
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時雨の松
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米沢地方特産の青畑豆（大豆）を粉にし、白砂糖，水飴を加えて長方形に固めたもの。あっさりした甘さと、しっとりした味。茶席によく用いられる。永井屋をはじめ、松嶋屋（0238）23-0212、小川屋（0238）23-0136などの市内菓子店でも。
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雪菜
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
雪の下で栽培される冬の野菜。ほのかな辛味があり、冷や汁やふすべ漬などにして食べる。
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舘山りんご
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
米沢の西方、舘山地区で栽培されている舘山りんごは、濃縮されたような甘酸っぱさが特徴。ふじ、紅玉、秋陽、シナノスイートなど多品種が栽培されている。
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峠の力餅
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
峠越えに力をつけるために食べたと言われる。あん入り。JR峠駅で立ち売り（冬季は休業）もしている。※山形新幹線内で販売している商品は別店の商品
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味噌
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
豆糀で半年以上じっくりと醸造するため、味・香りとも良い甘口の味噌。フリーズドライの味噌汁も人気。味噌を使ったドレッシングや漬物なども。
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薄皮丸なす
山形県 米沢・置賜
- 特産物・特産品
地元では古くから親しまれている薄皮丸なす。皮は薄くパリパリと歯触りが良い独特の逸品。主に漬物にして味わう。米沢の夏の食卓には必ず並ぶ一品。
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大山吟麗貴一本・特別純米酒大山
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
1872年（明治5年）創業。
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庄内駄菓子
山形県 酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
庄内駄菓子はネジリ・ミソパン・アサガオ・豆盛り・中にサイコロやオハジキなどおもちゃの入っているからからせんべいなどいろいろある。 問い合わせは（０２３５）２２-７３４８梅津菓子店へ。
山形県の特産物・特産品探し
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