石川県の特産物・特産品 スポット 20選
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ブドウ
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
日本海側に広がる砂丘地に、デラウェア・巨峰を中心に促成栽培が行われている。
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紋平柿
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
色つやが良く、肉質がやわらかなのが特徴のさわし柿。上品な味わいがあり、さわし柿としては最高級品。
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霊泉みそ
石川県 白山
- 特産物・特産品
胃腸の霊泉として,知られる中宮温泉の湯を利用し,地元産の大豆を1年間じっくり寝かせてつくった吉野谷づくしのみそ。
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長生舞・能登路
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
自社の由にて独自の酒米を作り,その米で酒造りをおこなう。仕込み水は自社井戸水(硬水7.62度)と霊水「清水」の湧水(軟水3.07度)を使い分けて仕込み,創業以来米作りから酒造りと一貫生産している日本唯一の酒造店。
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倶利迦羅そば
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
のど越しが良く、コシの強い麺が特長の倶利迦羅そばは、地元の倶利伽羅山で採れた山ゴボウの葉っぱを使っています。倶利伽羅山の緑をイメージにした抹茶乾麺の製法は、「倶利迦羅そば普及会」が特許を取得しています。 津幡町特産品の倶利迦羅そばは、このドライブイン風車を始め、倶利迦羅そば発祥の地、倶利迦羅不動寺山頂堂境内の食堂や西之坊鳳凰殿(にしのぼうほうおうでん)境内の食堂、津幡町役場内の食堂でもご賞味いただけます。山頂堂境内の食堂で食べる倶利迦羅そばのダシには、昔から倶利伽羅山の名水が使われています。 郵便局の「ふるさと小包」では、北陸の人気商品として全国のみなさんに親しまれているおそばです。
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とちもち
石川県 白山
- 特産物・特産品
栃の実が入ったほろ苦い素朴な風味に甘さがとけあった山里独特の餅。
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白山堅豆腐
石川県 白山
- 特産物・特産品
独特の製法で造られ,荒縄でしばって持ち歩ける程に固い。田楽やすき焼き用に好適。
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にわか工房
石川県 白山
- 特産物・特産品
そば打ちが体験できる「そば工房」、手打ちそばや地元の食材を使った料理が味わえる「そば処」を併設しています。漬物・もち・そば加工品の販売もあります。
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吉野トマト桃太郎
石川県 白山
- 特産物・特産品
冷涼な気候を利用し,吉野地区で栽培されるようになった夏秋トマト。
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でけえなめこ
石川県 白山
- 特産物・特産品
通常のなめこよりも,栄養が行きわたるように,特別に育てられた珍品。料理の幅も広く,食べごたえがある。
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ねんぐゎじ饅頭
石川県 白山
- 特産物・特産品
地元産のさつまいも,丸いも,くるみで練ったアンを,そばで包んだ,甘さ控えめの饅頭。
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山菜
石川県 白山
- 特産物・特産品
ワラビ,ゼンマイ等で5月が旬。ふじ祭り、まんぷくりん祭り、若葉まつりで販売される。
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自然薯
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
栄養価の高い食品のひとつとして、滋養強壮の食として珍重されている。
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吉野かきもち
石川県 白山
- 特産物・特産品
地元のもち米を使用し,御仏供水で製造し,さっくりとした歯応えが特徴。黒豆,ゴマ,イナビキ,ゴマなどの種類がある。
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キウイフルーツワイン
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
特産品キウイフルーツをワインにしたもの。キウイキウイワイン(白)とキウイグレープワイン(赤)の2種。
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萬歳楽
石川県 白山
- 特産物・特産品
地酒。
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菊姫
石川県 白山
- 特産物・特産品
地酒。
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ふぐの卵巣糠漬け
石川県 白山
- 特産物・特産品
ふぐの卵巣の糠漬は、猛毒のふぐの卵巣を1年間塩漬けし、1年半の糠漬を行って食べられるようにした、江戸時代からの製法で製造された発酵食品で、 世界でも類を見ない「奇跡の発酵食品」と称される珍味です。 卵をほぐしてごはんと和えておにぎりに、またお茶漬けにすると味わい豊かです。 パスタの具材にも最適。日本酒にもぴったりです。
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いちじく味噌豚どん
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
川北町の特産を詰め込んだ丼。川北町特産のイチジクジャムを地元産味噌に加えたイチジク味噌を炒めた豚肉と絡めた丼。ご飯に乗せたシャキシャキの千切りキャベツが味を引き締めます。絶妙な甘みと辛さがまた食べたくさせます。 町内8店舗で提供し、それぞれの店舗で工夫されているので、全店舗食べ歩きお好みの味を見つけてください。 提供店舗:オアシス、大口食堂、大番食堂、喜水苑、たこタロウ川北店、ラ・プルーズ(50音順)
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地ビール
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
地元で作ったビール麦・お米を使ったビール。軽い呑口の『コシヒカリエール』・ビールの苦味を生かした『アンバーエール』・濃厚で本格的な味わいの『ゴールドエール』3種類の味を楽しんでみては? 2011からは、ギャバ入りビールや六条大麦ビール等も始めました。
石川県の特産物・特産品探し
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