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川上村(吉野郡)の趣味・カルチャー ランキング
川上村(吉野郡)の趣味・カルチャー スポット 3選
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アマゴ・鮎料理
奈良県 吉野・奥吉野
- 郷土料理
アマゴは水の綺麗な渓流に生息する魚で、渓流釣りで人気が高く、渓流の女王との名前も持つ。春〜初夏が旬で、塩焼きや甘露煮などの煮つけが美味しい。鮎は藻を食べて育つ川魚で、香りが良く別名香魚とも呼ばれる。夏が旬で、塩焼きで食べると香りがして香ばしい。
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柿の葉寿司
奈良県 吉野・奥吉野
- 特産物・特産品
塩でしめた鯖の押し寿司を柿の葉で包んだもの。柿の葉には初夏の新緑、秋の紅葉した柿の葉どちらも食欲をそそります。
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大滝茶屋
奈良県 吉野・奥吉野
- 郷土料理店
柿の葉ずし。地元の婦人会の方たちがボチボチと手作りで,家庭の香のする味を届けてくれている。冬には柿の葉も少なくなるので休みになるが,シーズン中は噂をきいた人が遠方からも買いにくる。
川上村(吉野郡)の趣味・カルチャー探し
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