ひと手間かけて、BBQをもっと美味しくおしゃれに！
春から夏、秋と、バーベキューに最適なシーズンが続きます！
バーベキューといえば、ジュージューお肉に、野菜を切ったものを焼いて…外で食べるご飯は、普段より何倍も美味しく感じます。今回は、いつものBBQをワンランクアップする、簡単でおしゃれなレシピをご紹介します！
ホイル焼きで「料理感」アップ！
簡単でおすすめしたいのが「ホイル焼き」。ホイルに包んで食材を火にかけることで、蒸し焼きのような効果が得られ、味がギュッと凝縮されます。
鮭とタマネギのホイル焼き
材料：鮭（切り身）、タマネギ、クレイジーソルト、オリーブオイル
- 鮭の切り身を半分にカットします。
- タマネギは薄切りにします。
- ホイルに鮭とタマネギを載せ、クレイジーソルト、オリーブオイルをかけます。
- アルミホイルで包みます。この時、少しだけ空洞ができるように。
- バーベキューコンロの火が弱めのところでじっくりと蒸し焼きにします。
およそ20分したらホイルを開いてみて、焼け具合をチェック。ホクホクの鮭と、甘くなったタマネギが合わさったマイルドな美味しさ！最高です！
きのこのホイル焼き
材料：好きなきのこ（えのき、しめじ、エリンギなど）、バター、醤油
- きのこを均一な大きさにカットします。えのきは裂き、しめじはほぐし、エリンギはカット。
- ホイルにきのこを載せ、その上にバターをひとかけらのせます。
- アルミホイルで包みます。ホイルは大きめにカットし、ふわりと空気が入るようにします。
- バーベキューコンロの火が弱めのところに載せます。
15分ほどできのこが柔らかくなってくるので、一度様子をチェック。きのこがしんなりとし、バターがブクブクいっていたら、醤油をかけて完成です！
みずみずしいきのこに、バター醤油味がマッチ！いくらでも食べれてしまいますよ！
難しそうに見えて実は簡単！ダッチオーブン
ダッチオーブンとは、頑丈なフタ付きの鉄鍋のこと。その歴史は古く、アメリカ開拓時代から使われているそうです。使い方が難しそう…？と思いがちですが、実はとっても簡単！「火にかけるだけ」で、本格的な料理が完成します！
鶏の丸焼き
材料：鶏（まるごと1羽、下処理済み）、ニンニク1個、ニンジン1本、タマネギ1個、ジャガイモ4個程度
- 鶏の中に、皮をむいたニンニクをつめる。
- ニンジンはざく切りにする。
- ダッチオーブンに網を敷いて鶏を入れ、周りにニンジン、タマネギ、ジャガイモを入れる。
- 軽く塩コショウをふる。
- 蓋をして炭火の上に直接置く。蓋の上にも焼けた炭を置くとなおよし。
1時間ほど放置するだけで、ジューシーで香り高いローストチキンのできあがり！（火加減によって時間は変化するので、都度中をチェックしてください）
鶏まるごとのインパクトは何者にも勝ります！盛り上がること間違いなし！
焼きリンゴ
材料：リンゴ（酸っぱめのもの）、シナモンシュガー、バター
- リンゴの芯をナイフでくり抜く。
- くり抜いた中にシナモンシュガーを大さじ1杯、バターを芯の長さに切ったものを入れる。
- リンゴをアルミホイルでぴったり包む。
- ダッチオーブンに網を敷いて、ホイルに包んだリンゴを並べる。
30分～1時間ほどでやわらかくてとろける焼きリンゴの完成！バターとシナモンシュガーが混ざり合ったソースがあふれ出します。ご飯を食べ過ぎても、これは別腹です☆
いかがでしょうか？簡単でバーベキューがもっと楽しくなるアイディア、試してみてくださいね！
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