春が近づき暖かくなってくると、自然を感じられる屋外のイベントや旬の味覚が味わえる場所へ出かけてみたくなりますよね？
徳島県のホテル「アオアヲナルト リゾート」では、鳴門わかめ収穫＆塩蔵体験ツアーを3月31日（木）まで開催中。わかめの収穫をはじめ、大鍋での湯通しや、塩蔵（えんぞう）などの伝統的な保存方法まで体験できる珍しいご当地イベントです。
子どもに楽しく「食育」を学んでほしい家族や、旬のわかめがもつ美容・健康効果に興味がある女性にもぴったり！早春の日差しのなか船に乗って、新鮮なわかめを収穫しに行ってみませんか？
鳴門わかめとは、うず潮で有名な鳴門海峡で収穫されるわかめのこと。湯通しすると明るい緑色になり、シャキシャキ感と程よい歯ごたえを味わえるのが特徴です。
イベントでは、実際に収穫した鳴門わかめの湯通し・塩蔵体験ができる「鳴門わかめ収穫＆塩蔵体験ツアー」と、塩蔵体験のみを行う「鳴門わかめ塩蔵体験」の2種類の体験コースを用意！どちらを選んでも、獲れたて新鮮なわかめの試食ができちゃいますよ。
市場ではなかなか出回ることのない、生わかめのおいしさをその場で味わいましょう。
体験開始の時刻になったら、ホテルのビーチから船に乗りわかめ漁へ出航！沖のわかめ棚に着くまでの約10分ほど、大鳴門橋を眺める絶景クルージングを楽しみましょう。
わかめ棚に到着したら、鳴門海峡の厳しい潮流に育まれた新鮮なわかめを収穫します。船からロープを引き上げると鳴門わかめが出てくるので、カマを使ってわかめ採りにチャレンジ！
陸地に戻ってきたら、獲れたてのわかめを湯通しします。巨大な鍋から立ちのぼる大量の湯気は迫力満点。みんなでワイワイ楽しくかき混ぜれば、テンションも最高潮に！
鳴門わかめは収穫したときは茶褐色ですが、熱を加えると緑色に変化。大鍋に入れたわかめが、色鮮やかな緑色に変わる瞬間を見逃さないで。
湯通しが終わったら、次はわかめに塩をもみ込んで塩蔵します。塩蔵は新鮮なわかめを一年中楽しめるように考案された伝統的な保存方法。乾燥させたわかめとは違い、生に近い食感を楽しめるのが魅力です。
自分で塩蔵したわかめはお土産として持ち帰ることも可能。どんなレシピに使おうか考えを巡らせながら、一心不乱にもみ続けるのも楽しそうですね。
体験の最後には収穫した生わかめをしゃぶしゃぶで実食！「えっ、これって本当にわかめ⁉」と、獲れたてのわかめのおいしさにきっと驚くこと間違いなしです。
気持ち良いクルージングと鳴門の旬を味わえる大満足のイベント。最近自然とふれあえていない人は、ぜひ家族みんなで収穫体験にチャレンジしてみては？
<文＝宮本沙織>
※掲載されている情報は公開日のもので、最新の情報とは限りません。最新情報は必ず公式サイトでご確認ください。
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