ハスカップ

基本情報

かつて不老長寿の実と呼ばれ、一粒食べると独自の甘酸っぱい味が口の中に広がるハスカップは、国内で美唄市が一番多く生産しています。不老長寿の実と呼ばれる所以は科学的にも証明されており、ビタミン・鉄分・カルシウムを豊富に蓄え、心臓の弱い人や貧血、冷え性の人などにも薬効があり、さらには抗酸化作用の強いシアニジンという成分が、眼の老化や疲れ目を予防・改善する効果を持っています。生のままでの保存が非常に難しいため、菓子など加工されたものや冷凍した状態でしか流通していませんが、6月下旬から7月中旬には生のハスカップを狩る体験が美唄市の農園でできます。

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