ワイン

基本情報

様々な果樹の産地として知られる余市町。近年、「ワインの町」として注目を集めています。道内でも比較的温暖で果樹栽培に適した気候に恵まれ、広大な畑と高い栽培技術を持つ農家が多く、全道一のぶどう収穫量を誇ります。主な栽培品種はケルナーやバッカスなどのドイツ系、ツヴァイゲルト・レーベといったオーストリア系です。最近では、栽培が難しいとされるフランス系のピノ・ノワールも収穫量が増えています。