粉末シイタケ

基本情報

「粉末シイタケ」は形状不良、目引き品等商品価値の低いシイタケを乾燥させ、粉末化した「粉末シイタケ」を開発し、成分分析及びパッケージ化等したうえで販売。 家庭用調味料(出汁)として開発したが、商談会に出展したところ、新たな活用法の提案もあり、販路開拓の足掛かりになった。 商品は市内産直等で販売しているほか、生シイタケと組み合わせ、ふるさと納税の返礼品として提供している。