さっちゃん田楽

基本情報

豆腐田楽は岩手県北地域で昔からよく食べられているお惣菜です。 固めの焼き豆腐ににんにく味噌をぬり、炭火で焼いた田楽は、市日やお祭りなどで食べるだけではなく、家で作って食べることもあります。 「さっちゃん田楽」の愛称で親しまれている中村商店のそれは、がっつりとニンニクの効いた豆腐田楽で、夕食のおかずや酒の肴にぴったりなオトナの味。50年ほど前からおばあちゃんが作っていた評判の味を、お嫁さんが受け継いでいます。 普代村民のソウルフードとも言える逸品です。