ずんだ餅

基本情報

枝豆をすりつぶし、砂糖と少量の塩、しょう油、酒、みりんで味を整えたアンをからめたお餅。鮮やかな緑色が美しく、自然の豆の甘みと香りが郷愁をさそう。7〜8月が最もおいしい時期。