秋田かやき

基本情報

「かやき」は、貝を鍋代わりにした漁師料理「貝焼き」が訛った言葉といわれている。郷土料理として親しまれてきた「秋田かやき」は現代風の一人鍋として進化した。和食、居酒屋、定食、中華、フレンチ、イタリアン、インド風など、さまざまに楽しむことができる。